Tin tức nhân sâm hàn quốc

Thị trường nhân sâm: Không thể kiểm soát  Thông tin một số dược liệu như hồng kỳ, nhân sâm thực chất chỉ là… rác khi đa phần đã bị tách chiết hết hoạt chất trước khi nhập vào VN đang thực sự gây sốc cho nhiều người. Tuy nhiên với tâm lý chuộng sâm và coi nhân sâm như một dược liệu quý, nhiều người vẫn sẵn sàng bỏ ra cả đống tiền để mua… rác về. Trong khi đó, về mặt quản lý, cho đến nay các cơ quan chức năng vẫn trong tình trạng bó tay! Chất lượng đã kém nay còn kém hơn! Dược sĩ Trần Văn Trễ – Trưởng Khoa Dược, Viện Y dược học dân tộc TPHCM khẳng định: Sâm bán trên thị trường Việt Nam hiện nay chủ yếu là  nhân sâm trồng theo phương pháp công nghiệp nên tuổi thọ của các loại sâm đang bị rút ngắn. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng vì sâm trồng càng lâu năm mới tích lũy được hết các hoạt tính vốn có. Dù vậy, cho đến nay, trong các cửa hàng, tất cả các mặt hàng sâm đều được giới thiệu với tuổi thọ từ vài năm đến vài chục năm và đều là nhân sâm mọc tự nhiên. Ngoài yếu tố tuổi thọ, theo các chuyên gia về dược liệu, nơi trồng (xuất xứ) của sâm cũng ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của sâm. Theo khảo sát của các chuyên viên Viện Y dược học dân tộc TPHCM, sâm trên thị trường hiện nay chủ yếu là trồng ở Cát Lâm (Trung Quốc) nhưng một số cửa hàng đã đổi xuất xứ. Không chỉ dừng ở đó, chất lượng nhân sâm vẫn giảm sút nghiêm trọng với kỹ thuật cuối cùng là tách chiết hết hoạt chất! PGS-TS Trần Hùng – Trưởng bộ môn Dược liệu Trường ĐH Y dược TPHCM cho biết: Kỹ thuật tách chiết hoạt chất từ các loại dược liệu là rất đơn giản. Theo đó, chỉ cần ngâm dược liệu đó vào cồn hoặc dung dịch cồn nước (giống như cách người ta thường ngâm rượu thuốc) chỉ một thời gian, những hoạt chất chính trong dược liệu này sẽ thôi ra dung dịch ngâm. Theo kết quả khảo sát của Viện Kiểm nghiệm thuốc Trung ương, giá nhân sâm – loại bị tách chiết gần hết hoạt chất – bán sang Việt Nam từ đầu nguồn chỉ có giá khoảng 2.500 đồng/củ, khoảng 200.000 đồng/kg. Trong khi đó, theo khảo sát của phóng viên trong ngày 5-9, giá nhân sâm các loại bán trên thị trường TPHCM có giá không dưới 40.000 đồng/100g (mức thấp nhất) và mức cao nhất có khi lên đến 40.000-50.000 USD/củ loại 450g được quảng bá là nhân sâm đã gần 100 tuổi. Với những loại sâm có độ tuổi từ 10 năm trở lên thì thường người bán không tính theo giá trị VNĐ nữa mà thường quy đổi thẳng bằng USD với giá từ 300 USD đến vài chục ngàn USD. Theo dược sĩ Trần Văn Trễ: Sâm qua nhiều khâu phân phối có thể đội giá nhưng không đến mức chênh giá quá xa. Việc chênh lệch giá ở mức đó chẳng qua là do nhiều người bán đã lấy sâm phế phẩm (sâm đã bị rút bớt hoặc tách chiết hết hoạt chất) thay cho sâm chính phẩm, bán với giá thấp như thế để câu khách. Quản lý: bó tay! Theo PGS-TS Trần Hùng: Quản lý đông dược nói chung và các mặt hàng nhân sâm hiện nay là một việc rất khó khăn. Nếu so với tân dược, mỗi mặt hàng chỉ có 1-2 hoạt chất rất dễ kiểm tra, phân tích, kiểm nghiệm thì ngược lại, mỗi loại dược liệu lại có rất nhiều hoạt chất mà không phải đơn vị kiểm nghiệm nào cũng có thể làm được nếu không có trang thiết bị và phương pháp kiểm nghiệm tốt, chuẩn. Hơn nữa, trong khi tân dược được phân phối theo hệ thống và thường được người dân sử dụng với sự hướng dẫn của bác sĩ thì đông dược vẫn được dùng theo phương thức dân gian rất khó quản… Theo báo cáo của Bộ Y tế thì hiện nay 90% đông dược lưu hành trên thị trường là đông dược nhập lậu qua các đường tiểu ngạch, chất lượng rất khó kiểm soát. Thị trường nhân sâm vì thế cũng rất phức tạp. Ngoài một số ít nhân sâm Hàn Quốc, Mỹ được các hãng nhập khẩu chính thức bảo đảm về chất lượng hàng hóa, đa phần các loại nhân sâm còn lại đều được lưu thông trôi nổi trên thị trường, người tiêu dùng chỉ biết mua theo kinh ngiệm hoặc “nhắm mắt hên - xui” theo giới thiệu...

Cách đây ngàn năm năm trước, nhân sâm được y học cổ truyền sử dụng như một bị dược liệu quý để bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ điều trị được rất nhiều bệnh tật. Cách ngâm rượu với nhân sâm là cách thường được người xưa làm để dùng nhân sâm lâu hơn. Sau đây là một số cách ngâm rượu với sâm phổ biến hiện nay. Các cách ngâm rượu bổ dưỡng với nhân sâm  Dược liệu này được nhắc đến bởi vua Thần Nông trong cuốn “Thần nông đại bảo”. Thường được ngâm chỉ nhân sâm hoặc kết hợp với các vị dược liệu khác. Sự kết hợp này giúp rượu có tác dụng bổ dưỡng hơn khi dùng với lượng vừa đủ mỗi ngày. Nhân sâm thường dùng là sâm tươi nguyên củ loại đẹp, không gãy, không dập để ngâm.  #1 Cách ngâm rượu nhân sâm với linh chi: Chuẩn bị thành phần gồm có: nhân sâm Hàn Quốc khoảng 20gr, 30gr linh chi và một lít rượu trắng loại ngon. Một hũ thủy tinh dày và đẹp mắt vừa kích thước để ngâm. Hướng dẫn cách ngâm: Rửa sạch sâm và linh chi và để khô nước. Chúng ta cho nhân sâm và linh chi đã chuẩn bị vào cùng ngâm trong rượu. Ngâm với thời gian hơn hai tuần là có thể dùng được và càng ngâm lâu sẽ càng ngon. Mỗi lần chỉ lấy dùng một cốc nhỏ, mỗi ngày dùng tối đa là hai lần. Món rượu ngâm sâm với linh chi có tác dụng cải thiện tình trạng mất ngủ, ăn uống kém, tốt cho người suy nhược sau cơn bệnh... #2 Cách ngâm rượu nhân sâm với câu kỷ tử Chuẩn bị thành phần gồm: củ nhân sâm khoảng 30gr, 500gr câu kỷ tử, 200gr thục địa, 2 kg đường phèn và 5 lít rượu trắng loại ngon và bình thủy tinh tốt để ngâm rượu. Hướng dẫn cách làm: cho tất cả những nguyên liệu trên vào một cái khạp, rồi đổ rượu vào để ngâm, đậy kín lại. Một tháng sau thì gạn lọc, lấy nước dùng. Bài rượu này có tác dụng bổ ích khí huyết, hiệu nghiệm thấy rõ đối với các chứng như: suy nhược lâu ngày ăn kém, mất sức, ra mồ hôi trộm, mất ngủ, choáng váng, đau lưng... #3 Cách ngâm rượu nhân sâm với hoàng kỳ Chuẩn bị nguyên liệu gồm: nhân sâm tươi khoảng 50gr, hoàng kỳ (50gr), cùng một lượng rượu ngon vừa đủ.  Hướng dẫn tiến hành: Bận đem nhân sâm, hoàng kỳ ngâm vào rượu khoảng vài tuần là có thể dùng được. Loại rượu ngâm này có tác dụng bổ trung ích khí, cường tráng thân thể, tăng tuổi thọ và chống lão hóa. Ngoài ra ngâm với rượu, nhân sâm còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn để bồi bổ cơ thể, bổ tinh, tăng tủy, còn có thể chế biến món Gà niêu nấu nhân sâm - với nguyên liệu gồm: một con gà giò, 50gr nhân sâm (tươi), 20gr nấm hương, cùng gừng, hành, các gia vị. Cách làm: gà làm sạch, chặt khúc, nhân sâm, hành, gừng, nấm hương cùng cho vào niêu, và một lượng nước vừa đủ (nước phải ngập qua mặt nguyên liệu). Cho niêu vào trong lò hấp, hấp trong 1 giờ, món ăn thơm ngon, khoái khẩu, có công hiệu ôn trung ích khí (điều chỉnh chức năng tiêu hóa, tạo sức), bổ tinh tăng tủy. Rượu ngâm nhân sâm có lợi gì cho sức khỏe? Để bảo quản và phát huy được công dụng của nhân sâm ngoài dùng tươi và nấu ăn chính là ngâm rượu. Rượu sâm có tác dụng giúp cho lưu thông mạch máu, giảm căng thẳng mệt mỏi, đồng thời giúp bổ khí huyết, phòng trừ bệnh tim mạch, tăng cường sinh lực, chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ cho người. Rễ phụ của sâm thì thường được sử dụng để làm trà. Trong chữa trị bệnh viêm phế quản, còn có nấm linh chi cũng là dược liệu quý có tác dụng chữa trị bệnh. Bên cạnh đó, phần thân chính lớn của rễ là thành phần quan trọng nhất. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng quý hiếm. Sử dụng nhân sâm kết hợp sắc với các vị thuốc khác có công dụng hỗ trợ chữa được nhiều bệnh rất hiệu quả. Như các bệnh viêm phế quản, suy giảm trí nhớ, huyết áp, bổ khí, đoản hơi, mạch yếu. Đồng thời chống lại quá trình oxy hóa của cơ thể, giải độc gan, chống đột quỵ và phục hồi thể chất cho người mới ốm dậy, trẻ con chậm lớn,  loạn nhịp tim, ổn định đường huyết. Xem thêm: Lưu ý khi dùng nhân sâm tươi hiệu quả...

  Thị trường sâm, rượu sâm: Lập lờ đánh lận con đen Như báo SK&ĐS đã đưa tin, mới đây đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP Hà Nội đã phát hiện sai phạm tại gian hàng Star Korea (thuộc Công ty TNHH TM Minh Sao) đang kinh doanh ở Siêu thị Big C bày bán mặt hàng sâm (rượu, sâm củ,...) không đúng quy định. Cụ thể, gian hàng này đã bày bán nhiều mặt hàng khi chưa có công bố tiêu chuẩn chất lượng (theo quy định chỉ được phép kinh doanh các sản phẩm thực phẩm đã được công bố tiêu chuẩn sản phẩm với cơ quan có thẩm quyền). Qua tìm hiểu một số cửa hàng kinh doanh rượu sâm trên địa bàn Hà Nội và các trang web, diễn đàn rao bán rượu sâm, củ sâm, chúng tôi rất bất ngờ trước sự sôi động của mặt hàng này, nhưng chất lượng của các loại rượu, sâm củ,... cũng đang thả nổi. Đủ kiểu quảng cáo Không mất thời gian quá lâu để có thể tìm được những thông tin về loại mặt hàng rượu sâm và sâm Hàn Quốc trên mạng internet. Những lời rao chắc nịch như: "Anh chị tôi sống ở Hàn Quốc đã nhiều năm và làm việc ở doanh nghiệp chuyên sản xuất, chế biến các sản phẩm từ nhân sâm và nấm linh chi nên biết khá rõ công dụng và sự bổ dưỡng của chúng đối với sức khỏe mỗi người. Để đáp ứng sự quan tâm đến sức khỏe của mọi người,chúng tôi chuyên cung cấp hàng do anh chị tôi gửi về bằng đường hàng không, giá cả rất phải chăng mà chất lượng đặc biệt tốt. Đã có nhiều người dùng sản phẩm và rất hài lòng"; "Tớ giới thiệu với mọi người một mặt hàng mới “rượu sâm tươi Hàn Quốc”. Nhà tớ có nguồn hàng sâm xách tay từ Hàn Quốc về. Sâm tươi đảm bảo 100% xuất xứ Hàn Quốc - loại sâm 6 tuổi, rễ phụ to (hàng tốt). Rượu nếp trắng mình đặt từ nguồn rượu Kim Sơn - Ninh Bình nổi tiếng (nồng độ cao, trong suốt, uống vào rất dịu và không bị đau đầu). Sau khi ngâm khoảng 100 ngày là rượu sẽ thơm và lên màu vàng óng. Khi uống vào cảm nhận thấy vị ngọt mát của sâm tươi. Hiện mình đang có những loại như: Loại 3 lít, giá 1.800.000 đồng/bình (gồm 1 củ sâm (loại 4 củ/1kg) hoặc 2 củ sâm (loại 6 củ/1kg). Loại 5 lít, giá 2.700.000 đồng/bình (gồm 3 củ sâm (loại 6 củ/1kg). Mình đảm bảo giá rượu sâm tươi của nhà mình là rẻ nhất".    Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra rượu sâm bán tại siêu thị. Ảnh: P.V Dấu hỏi chất lượng   Qua khảo sát tại các trang web có lời rao như đã nêu ở trên, câu hỏi chất lượng là điều người tiêu dùng nên đặt lên hàng đầu khi có nhu cầu mua những sản phẩm này. Hầu hết những lời quảng cáo trên chỉ đơn thuần là do người bán hàng tự "vẽ" và "tô hồng" chứ không hề nhắc đến đã có sự kiểm tra về chất lượng của các cơ quan chức năng. Trong vai người có nhu cầu mua nhân sâm, tôi gọi tới một trong những số điện thoại được quảng cáo ở trên được người bán hướng dẫn khá tỉ mỉ. Theo người bán hàng thì sâm ở đây được xách tay từ Hàn Quốc, chính gốc nguyên chất 100% nên khách hàng yên tâm về chất lượng. Người bán còn không quên bồi thêm, có người nhà làm ngành hàng không nên mỗi lần chỉ xách tay về một ít, không mua nhanh lại hết hàng đấy. Khảo sát một vài cửa hàng bán rượu sâm, sâm tại thị trường Hà Nội, quan sát một số bình rượu sâm được bày bán, có thể thấy ở các bình rượu, bình thì có giấy in số công bố tiêu chuẩn sản phẩm được cơ quan chức năng cấp, bình thì không, hoặc ngườ bán hàng nói hàng để lâu nên đã bị bong mất. Hỏi kỹ, người bán hàng ngoài việc khẳng định sâm của cửa hàng được nhập khẩu còn dặn thêm chúng tôi không nên mua ở các chợ hoặc trên mạng vì "không đảm bảo chất lượng"!? Các chuyên gia nói gì? ThS. Hoàng Khánh Toàn, Chủ nhiệm khoa Đông y, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cho biết, theo các chuyên gia về y học cổ truyền, sâm bổ nhưng vẫn là vị thuốc nên không phải muốn dùng thế nào cũng được. Hơn nữa, không phải ai cũng dùng được sâm. Hiện nay, có một số người dùng nhân sâm và chế...

  Sâm gây kích dục sớm ở trẻ Nhân sâm là vị thuốc quý, được Đông y xếp vào loại "thượng phẩm", nghĩa là những vị thuốc có tác dụng bổ và không có độc tính, song không phải ai dùng cũng hiệu quả. Đông y dùng sâm trong các trường hợp chân khí kém, gây ra trạng thái mệt mỏi, vô lực của cơ thể, hoặc các trường hợp kém ăn, da xanh xao, trí nhớ suy giảm của người già hay người mới ốm dậy. Tuy nhiên, cần hạn chế dùng cho trẻ em vì sâm có tác dụng "kích dục" sớm.   Sâm chỉ dùng với những trẻ chậm phát triển, cơ thể còi cọc, xanh gầy với liều thấp (2 - 4g/ngày) và thời gian ngắn (7 - 10 ngày). Với người lớn, nhân sâm có thể dùng 4 - 10g/ngày dưới dạng hãm với nước sôi, nhiều lần trong ngày sau đó uống liền 2 - 3 tuần lễ hoặc dưới dạng ngâm rượu, có thể ngâm sâm tươi (toàn rễ). Nhân sâm rất tốt, tuy vậy cũng cần chú ý không nên dùng nhân sâm sau khi ăn no hoặc vào buổi tối, lúc sắp đi ngủ vì gây khó ngủ hoặc mất ngủ. Không dùng cho những người bị rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, trướng bụng, ăn uống khó tiêu, hoặc đau bụng (viêm đại tràng), đại tiện phân sống, nát, tiêu chảy;. Những trường hợp tăng huyết áp cũng không nên sử dụng sâm.   Tham Khảo Thêm Thị trường Nhân Sâm  >Click< Tham Khảo Thêm Nhân Sâm Tươi >Click< Tham Khảo Thêm Sản Phẩm Chiết Xuất Từ Nhân Sâm Hàn Quốc >Click<  Website : www.samyennhatminh.com

  Thực phẩm chứa sâm, nhung có thật sự bổ? Tại các cửa hàng, siêu thị hiện có rất nhiều loại thực phẩm chế biến được giới thiệu là làm từ yến sào, sâm tươi, lộc nhung, vi cá, hải sâm..., có giá trị chữa bệnh. Trên thực tế, các nguyên liệu quý này chỉ chiếm một tỷ lệ rất "tượng trưng", khó mà phát huy tác dụng. Các sản phẩm như yến sào sơ chế sấy khô, yến sào cốt đóng hộp, chè yến ăn liền, cháo lộc nhung, súp lộc nhung ăn liền, rong tảo biển... đều được giới thiệu là có giá trị bổ dưỡng cao, tăng cường thể lực, giúp người bệnh nhanh chóng bình phục... Tuy nhiên, thành phần chất bổ dưỡng này chiếm tỷ lệ không đáng kể. Chẳng hạn, trong mỗi hộp nước yến sào cô sản xuất tại Khánh Hòa chỉ có 0,1 g yến. Còn cháo lộc nhung thì chỉ có 0,04 g lộc nhung. Hàm lượng chất bổ như trên quá thấp so với nhu cầu bổ dưỡng của cơ thể. Theo bác sĩ Trần Hữu Vinh, Viện Y Dược học dân tộc, lộc nhung có tác dụng bổ máu, chủ yếu dùng cho người lớn tuổi, người bệnh thiếu máu. Còn đối với người có thể trạng bình thường, nó chỉ bổ sung thêm dưỡng chất, giúp ngon miệng khi ăn chứ không hoàn toàn cần thiết. Đối với các loại thực phẩm chứa nhân sâm, yến sào, hải sâm... cũng vậy. Ngoài ra, vì giá các thực phẩm trên chỉ cao hơn 10-15% so với các sản phẩm bình thường khác nên sự có mặt của các nguyên liệu quý có thể chỉ là hình thức giới thiệu, quảng cáo.   Tham Khảo Thêm Thị trường Nhân Sâm  >Click< Tham Khảo Thêm Nhân Sâm Tươi >Click< Tham Khảo Thêm Sản Phẩm Chiết Xuất Từ Nhân Sâm Hàn Quốc >Click<  Website : www.samyennhatminh.com  

    Người sưu tập sâm Ngọc Linh     Hai bình sâm Ngọc Linh còn nguyên củ, thân, lá mà anh Tuyền sưu tầm được. Từ chữa bệnh Ngôi nhà cấp 4 nằm trong hẻm sâu của đường Núi Thành (quận Hải Châu, TP Đà Nẵng) có vườn rộng. Nhà giữa thành phố nhưng có núi, có suối, có gà… như nhà quê chính hiệu. Nhìn bên ngoài, ít ai biết được chủ nhân của nó là một tay chơi sâm Ngọc Linh có tiếng cả nước. Một căn phòng rộng chừng 20m² sắp đầy kín những lọ sâm cao hơn 1 mét. Bên trong lọ là những củ sâm với đầy đủ những kích cỡ, trọng lượng. Có lọ chỉ ngâm củ sâm, có lọ lại ngâm nguyên từ củ đến hoa còn xanh mướt. Bên cạnh là chiếc tủ lạnh lớn chứa nhiều củ sâm từ 1 lạng cho đến hơn 1 ký. Đứng trong căn phòng nhỏ, không ai nghĩ nó chứa hàng chục ký sâm Ngọc Linh quý hiếm. Anh Tuyền đến với sâm Ngọc Linh thật tình cờ. Cách đây nhiều năm, trong những chuyến công tác ở Kon Tum, Quảng Nam, anh được bạn bè giới thiệu về cây sâm Ngọc Linh với những công dụng đặc hiệu để chữa bệnh nan y, anh lấy làm thích thú nhưng đành… đứng từ xa mà nhìn vì giá sâm quá đắt so với thu nhập của anh lúc bấy giờ. Nhưng sau đó, một người bạn thân của anh bị ung thư, xạ trị nhiều nhưng không khỏi, sức khỏe kiệt quệ. Thương bạn, anh đi tìm những bài thuốc cổ truyền như cây xạ đen, rắn đầu đỏ ở tận Phan Thiết… để chữa cho bạn nhưng không khỏi. Một ngày tình cờ, anh gặp dược sĩ lương y Đào Kim Long - người có tiếng trong dùng thuốc cổ truyền chữa bệnh ung thư và được giới thiệu về cây sâm Ngọc Linh. Anh sướng rơn và tức tốc đi tìm sâm Ngọc Linh về chữa bệnh. Dùng sâm, sức khỏe của bạn anh tốt lên trông thấy. Anh bắt đầu “chơi sâm” từ đó, vừa để chữa bệnh vừa thỏa mãn thú vui của mình. Hễ nghe người dân tìm được củ sâm Ngọc Linh nhiều năm tuổi, có dáng hình đẹp là tìm mua cho được. Cầm củ sâm trên tay, dù xem bằng mắt, nhấm bằng lưỡi nhưng anh vẫn chưa tin nên toàn bộ sâm của anh đều được Trung tâm Sâm và Dược liệu TPHCM (thuộc Viện Dược liệu, Bộ Y tế) kiểm định thành phần hoạt chất chứa trong thân củ có thành phần M-R2 - một chất chỉ có ở sâm Ngọc Linh - hay không. Đến đam mê Ban đầu là sưu tầm sâm Ngọc Linh làm thuốc chữa bệnh, dần dà trở thành… nổi tiếng bất đắc dĩ. Nhiều người là dược sĩ, lương y và bạn bè có người thân bị bệnh ở khắp nơi, trong đó có TPHCM, Hà Nội… đến nhờ anh tư vấn mua sâm chữa bệnh. Tiếng lành đồn xa, anh trở thành người tư vấn và cung ứng nguồn sâm quý hiếm này trên khắp cả nước không biết tự khi nào. Cũng nhờ sâm Ngọc Linh, anh có cơ duyên gặp được các dược sĩ nổi tiếng như Đào Kim Long, Trần Lai... “Trong những chuyến đi sưu tầm sâm, tôi được đi thăm vườn sâm Ngọc Linh ở độ cao hơn 2.000m, tận mắt chứng kiến cây sâm Ngọc Linh được bảo tồn như thế nào” – anh Tuyền tâm sự. Để chia sẻ cùng bạn bè, với những người có niềm đam mê sâm Ngọc Linh, đồng thời nhằm giúp những người sử dụng sâm phân biệt được sâm Ngọc Linh thật và sâm Ngọc Linh giả (không có hoạt chất M-R2) “Tôi đến với sâm Ngọc Linh không chỉ là để chữa bệnh, tăng cường sức khỏe mà còn bằng niềm đam mê rất riêng của mình. Một củ sâm Ngọc Linh quý không chỉ ở công dụng của nó mà với tôi, nó còn là một tác phẩm nghệ thuật mà tạo hóa đã ban tặng cho con người. Tôi có thể ngồi trước một củ sâm để chiêm ngưỡng nhiều giờ với nhiều góc độ khác nhau. Nhìn ngắm nó, những mệt nhọc đời thường được xua tan. Khi dùng sâm Ngọc Linh giúp ai đó khỏi bệnh, khỏe mạnh lên, tôi thấy niềm vui được nhân lên gấp bội” - anh Tuyền tâm sự. Nói về dự định trong tương lai, anh Tuyền cho biết vừa qua anh cùng một số người bạn khảo sát thực địa trên đỉnh Ngọc Linh (huyện Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum), xúc tiến đầu tư xây dựng một vườn sâm Ngọc Linh để bảo tồn loài thuốc quý như...

  Sâm Hàn quốc có phải là tốt nhất?   Có những sự hiểu sai về nhân sâm như “Nhân sâm Hàn Quốc làm tăng nhiệt độ cơ thể” tuy nhiên điều này chỉ đơn giản là một phương tiện marketing của các nhà sản xuất nhân sâm ở những nước khác muốn cạnh tranh với Nhân sâm Hàn Quốc. Denton E.Hoffman phụ trách tiếp thị nhân sâm Mỹ không thể chứng minh khái niệm này một cách khoa học. Mặt khác, Giáo sư Bladimr Bucksan là học giả về Nhân sâm nổi tiếng khắp thế giới nói rằng không có bằng chứng nào cho thấy Nhân sâm Hàn quốc làm tăng thân nhiệt trong khi đó Nhân sâm Mỹ thì làm giảm Không có những khác biệt mang tính khoa học that sự giữa nhân sâm Hàn quốc, Nhân sâm đỏ Hàn quốc và Nhân sâm Mỹ ảnh hưởng đến thân nhiệt Phương pháp kiểm tra: Một cuộc nghiên cứu tổng hợp đã được Giáo sư Sang Won HAN của Trường Đông Y Daegu và Trung Động Y Laoning Trung Quốc thực hiện trên 320 người nam Hàn Quốc và Trung Quốc ở độ tuổi 20 với 3g Nhân sâm Hàn quốc, Nhân sâm đỏ Hàn quốc và Nhân sâm Mỹ trong 4 tuần. Thân nhiệt đã được đo trước khi uống, 2 tuần sau khi uống và lần lượt là 4 tuần đo thân nhiệt. Không có bất kỳ sự khác biệt nào. (Trung bình : 28.61 độ). Theo nghiên cứu trên, Nhân sâm Hàn quốc (Nhân sâm đỏ) không làm tăng thân nhiệt. Nó được chứng minh một cách khoa học rằng “Nhân sâm Hàn quốc (Nhân sâm đỏ) không làm tăng thân nhiệt”.   Tuy nhiên nhân sâm Hàn quốc (Nhân sâm đỏ) điều hòa cơ thể và huyết áp”. Nhân sâm Hàn quốc (Nhân sâm đỏ) được biết đến như là “một trong những loại thuốc tốt nhất trong “Thuốc Jungcho” phương đông, “Bonchogangmok” và sách thuốc Trung Quốc “Shinobonchokyeong”. Nhân sâm Hàn quốc (Nhân sâm đỏ) có những đặc tính đặc thù mà không thể tìm thấy được ở những loại nhân sâm khác Một vài chức năng làm điều hòa huyết áp ở cả huyết áp cao và thấp. Nhân sâm Hàn quốc (Nhân sâm đỏ) không được gây ảnh hưởng xấu mà điều hòa theo yêu cầu của cơ thể. Theo nghiên cứu khoa học và y tế hiện đại, tỷ lệ “diol 1:triol 1” là trạng thái hoàn hảo cân bằng ginsenoside, polycetylene, và gomisin-N, -A, acidic peptide Những chức năng không thể tìm thấy được ở bất kỳ sản phẩm nhân sâm nào trên thế giới. Do đó, Nhân sâm Hàn quốc được biết đến như là món quà tuyệt vời nhất của thiên nhiên. Món quà của thiên nhiên này được Người dân Hàn Quốc sản xuất từ 1.500 năm qua và sau này được sản xuất và cải thiện thành nhân sâm đỏ Hàn Quốc từ 1.000 năm qua và đã được cả thế giới ưa chuộng. (Nhân sâm lấy trực tiếp từ đồng gọi là Nhân sâm nước. Nhân sâm nước chứa 75% độ ẩm, do đó khó khăn để bảo quản quá một tuần. Đặc biệt, nó dễ bị hư trong quá trình vận chuyển. Phương pháp sấy khô và phun hơi nước đã được người dân Hàn quốc phát hiện để lưu trữ được thời gian dài mà không bị hư hỏng). Do đó chúng ta gọi Nhân sâm đỏ Hàn quốc là “Món quà nhân tạo từ thượng đế dành cho con người”.   Tham Khảo Thêm Thị trường Nhân Sâm  >Click< Tham Khảo Thêm Nhân Sâm Tươi >Click< Tham Khảo Thêm Sản Phẩm Chiết Xuất Từ Nhân Sâm Hàn Quốc >Click<  Website : www.samyennhatminh.com

Còn trẻ, không nên lạm dụng sâm     Trà sâm Hàn Quốc là thức uống giải khát có tác dụng bổ trung ích khí, bổ phổi và tì vị, kích thích tiêu hóa, làm giảm stress, tăng cường thể lực. Tuy nhiên sâm cũng có những tác dụng phụ không mong muốn như gây tăng huyết áp, phá huyết, không được dùng cho người hay lạnh bên trong cơ thể (thể hàn). Dù sao không nên lạm dụng sâm vì bạn của bạn còn trẻ. Tuy nhiên, mật ong tốt, nhuận bổ khí huyết, có thể dùng mỗi ngày một muỗng canh pha trong nước cam uống giúp gia tăng sức đề kháng cho cơ thể. Dấu hiệu mệt mỏi có thể do nhiều nguyên nhân, hoặc do stress, hoặc do hệ miễn dịch suy yếu, giảm sức đề kháng. Theo y học cổ truyền, cũng có nguyên nhân là do khí huyết không thông dẫn đến rối loạn kinh nguyệt, kém ăn. Nếu dùng Lục vị ẩm thì bài thuốc này cũng không phù hợp. Bài Lục vị điều trị các chứng như biếng ăn, ra mồ hôi trộm, đái dầm, người nóng, gầy yếu, đau lưng, mỏi gối, ù tai, chóng mặt, di mộng tinh, háo khát, tiểu rắt, ra mồ hôi trộm, khó ngủ. Theo bạn kể, cô bạn của bạn mới 22 tuổi nhưng có nhiều triệu chứng như mệt mỏi, kinh nguyệt không đều, đau đầu, đau nhức mình mẩy, tiêu hóa kém, mụn nhiều, càng không nên tự ý dùng thuốc mà nên sớm đến khám ở các phòng khám bệnh để được tư vấn và có hướng điều trị đúng hơn. Ngoài ra, cô ấy cần ăn rau củ quả có màu sậm, màu cam, màu đỏ, nhiều vitamin A, C, bổ sung khoáng tố, chống oxy hóa tế bào và gia tăng sức kháng bệnh cho cơ thể. Tránh lo lắng, suy nghĩ nhiều, nên tập thư giãn, đi bộ, thể dục nhẹ nhàng để giúp tinh thần thư thái hơn...     Tham Khảo Thêm Thị trường Nhân Sâm  >Click< Tham Khảo Thêm Nhân Sâm Tươi >Click< Tham Khảo Thêm Sản Phẩm Chiết Xuất Từ Nhân Sâm Hàn Quốc >Click<  Website : www.samyennhatminh.com  

  Ngộ nhận chết người khi dùng nhân sâm   Hơn 3 tháng uống nhân sâm kèm thuốc bắc, đầu tháng 10 vừa qua, một bệnh nhân đã phải vào cấp cứu ở Bệnh viện Nhân dân 115 (TP.HCM) vì nổi mẩn, chảy máu đường ruột, tổn thương gan nặng... Bác sĩ kết luận người này ngộ độc vì dùng nhân sâm quá liều.   Theo lời kể của gia đình, bệnh nhân trị bệnh xơ gan bằng cách uống nhân sâm cùng một số vị thuốc bắc đều đặn hằng ngày từ hơn ba tháng qua theo chỉ định của một ông thầy người Hoa ở khu Chợ Lớn. Những lần trước thì không sao, nhưng đến gần đây thì bệnh nhân bị xây xẩm, nôn ói, huyết áp tăng. Kết quả xét nghiệm cho thấy bệnh nhân bị ngộ độc nhân sâm nghiêm trọng. Khoa thận của Bệnh viện 115 cũng đang điều trị nhiều trường hợp suy thận mà kết quả điều tra lâm sàng liên quan đến ăn sâm tươi, uống rượu nhân sâm hay dùng các loại thuốc bổ từ sâm. “Nhiều bệnh nhân khi nghe thông báo còn quay lại cự bác sĩ vì họ nghĩ trong nhân sâm không có chất nào độc thì làm sao bị ngộ độc. Họ không biết rằng ngay cả với sâm quý, lạm dụng cũng có thể gây nguy hiểm”, bác sĩ Nguyễn Quốc Khánh, giám đốc Bệnh viện 115, cho biết. Ghi nhận của bệnh viện Nhi Đồng 1 và Nhi Đồng 2 từ đầu năm đến nay cũng cho thấy số trẻ bị ngộ độc nhân sâm và các chế phẩm nhân sâm thời gian qua rất phổ biến. Hầu hết các trường hợp do gia đình nghe theo lời đồn trong dân gian, cho trẻ uống nhân sâm để không biếng ăn, chậm lớn và để trẻ thông minh, khoẻ mạnh. Nhưng hậu quả là nhân sâm làm trẻ rối loạn tiêu hoá, thần kinh có biểu hiện không bình thường. Bác sĩ Nguyễn Xuân Mai, phó viện trưởng Viện Vệ sinh y tế công cộng (thuộc Bộ Y tế), cho biết nhân sâm rất tốt cho sức khỏe. Nhân sâm chứa hơn 15 yếu tố vi lượng nên có tác dụng chống mỏi mệt, tăng sức đề kháng, thúc đẩy công năng tuyến sinh dục nam và nữ, tăng khả năng ghi nhớ và năng lực phân tích, trị các chứng như ra mồ hôi, lo lắng, đại tiểu tiện không tự chủ… Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể dùng sâm, nhất là với trẻ nhỏ. “Các nghiên cứu đã cho thấy nếu người lớn uống khoảng 200ml rượu sâm nồng độ 3% sẽ có biểu hiện trúng độc, bị mẩn đỏ toàn thân, ngứa, chóng mặt, đau đầu, thân nhiệt tăng, huyết áp hạ. Uống liên tục mỗi ngày 0,3g bột sâm củ có thể mất ngủ, trầm uất, giảm cân. Trẻ đang bú mẹ nếu uống nước sắc 0,03 – 0,06g từ sâm sẽ bị co giật, thở gấp, tim đập chậm, tiếng tim mờ, nôn”, bác sĩ Mai cho biết. Cũng theo ông, Viện Y học cổ truyền Trung ương từng ghi nhận trường hợp tử vong vì uống 500ml nhân sâm/ngày. Theo tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, phó viện trưởng viện Dinh dưỡng quốc gia, một số người dùng nhân sâm và chế phẩm từ sâm với liều quá cao hoặc quá dài ngày nên đã dẫn đến ngộ độc. “Có người dùng nước nhân sâm thay cho nước uống, có người ăn nhân sâm như ăn kẹo. Như thế rất nguy hiểm, nhất là với người cao tuổi, bị xơ cứng động mạch, huyết áp, bởi trong nhân sâm có chứa chất chống phân giải chất béo, sẽ làm tăng lượng mỡ", bà Lâm nhấn mạnh. Cũng theo bà, đối với trẻ phát triển bình thường, không bị mắc các bệnh lý thì không cần dùng nhân sâm bởi sâm chỉ được dùng cho trẻ suy dinh dưỡng, còi xương, thiếu máu. Nếu tuỳ tiện dùng có thể làm kích thích quá trình phát triển, khiến trẻ phát dục sớm. Tốt nhất khi muốn sử dụng nhân sâm nên theo đúng chỉ định của bác sĩ. Lưu ý khi dùng nhân sâm Người bị cảm mạo, phát sốt, bị bệnh gan mật cấp tính, viêm dạ dày và ruột cấp tính, bị nôn mửa, đau bụng đi ngoài, bị giãn phế quản, lao, ho, ra máu, cao huyết áp, bị di tinh, ban đỏ, mụn nhọt, viêm khớp, phụ nữ mang thai, trẻ em dưới 14 tuổi được khuyến cáo không nên tự ý dùng nhân sâm. Các loại củ cải và hải sản đều tuyệt đối bị cấm sau khi uống hoặc ăn nhân sâm. Vì củ cải và hải sản là đại hạ khí, còn nhân sâm là đại...

  Người Hàn phấn khích với nhân sâm     "Nhìn này, to quá!" bà Han Myung-Ja, 52 tuổi, hô toáng lên khi nhát cuốc của bà làm lộ gốc sâm lớn. Bà Han chất đầy rổ thứ rễ cây hình người khi đi tìm quà cho gia đình và bạn bè cùng hàng chục người khác tại lễ hội nhân sâm lớn nhất Hàn Quốc ở quận Geumsan. Thứ thảo dược mà người Hàn Quốc gọi là "gốc của sự sống" này được cho là rất có lợi cho sức khỏe. Nó có thể giúp chống stress, mỏi mệt và có cả khả năng tăng cường khả năng tình dục dù khoa học khó chứng minh tất cả những tác dụng này. Loại cây này mọc ở những thung sâu và trên các triền đồi rợp bóng cây. Chúng được trồng ở bán đảo Triều Tiên khoảng 1.500 năm. Năm ngoái, Hàn Quốc sản xuất gần 27.500 tấn nhân sâm và thu về khoảng 700 triệu USD. Quận Geumsan, cách Soeul 130 km về phía nam, là trung tâm của ngành công nghiệp nhân sâm của Hàn Quốc. Chợ sâm ở đây hoạt động suốt năm và cung cấp tới 80% lượng sâm của nước này. Geumsan cũng thu hút gần một triệu khách tới lễ hội nhân sâm mỗi năm. Sự kiện này năm ngoái thu về 76 triệu USD. "Theo truyền thuyết, đất nước chúng tôi là nơi đầu tiên nhân sâm được tìm thấy và sâm ở đây tốt vì thổ nhưỡng và lượng ánh mặt trời vừa đủ", Park Dong-Cheol, người đứng đầu chính quyền Geumsan, nói. Lễ hội này có rất nhiều hoạt động chứ không chỉ đào sâm. Tại khu vực thi nấu nướng, các đầu bếp từ học sinh cho đến quân nhân được khuyến khích trổ tài sáng tạo. Một trong những món nhận được trầm trồ nhiều nhất là món rau củ cuộn sâm tạo thành hình ngôi nhà truyền thống của người Hàn Quốc. "Trông đẹp và ngon quá", Anna Krasnova, du khách người Nga 22 tuổi, thốt lên. Các vị khách cũng được mời thử đủ món miễn phí làm từ sâm. "Chúng tôi bán được rất nhiều hàng ở đây. Tôi đến đây năm ngoái và sang năm cũng sẽ tới", Lee Hyo-Jin, người bán thạch sâm, cho biết. Trong suốt thời gian diễn ra lễ hội, trung bình mỗi ngày khoảng 150 tấn sâm được tiêu thụ. Để kỷ niệm lần thứ 30 lễ hội sâm, Hàn Quốc thành lập viện nghiên cứu sâm và thảo dược, dự án trị giá 14 triệu USD. Giới chức địa phương nói rằng dự án này sẽ khiến các sản phẩm từ sâm mang tính khoa học hơn và giúp quảng bá chúng ở thị trường nước ngoài. "Nhân sâm và Hàn Quốc là không thể tách rời. Đây là thực phẩm và thuốc của chúng tôi, vì vậy chúng tôi sẽ chứng minh tác dụng của nó với khách nước ngoài qua lễ hội này", ông Pak nói.     Tham Khảo Thêm Thị trường Nhân Sâm  >Click< Tham Khảo Thêm Nhân Sâm Tươi >Click< Tham Khảo Thêm Sản Phẩm Chiết Xuất Từ Nhân Sâm Hàn Quốc >Click<  Website : www.samyennhatminh.com  

Cách chọn và phân biệt sâm tươi Người bán thường tìm cách làm nhân sâm giả hoặc nhân sâm kém chất lượng rồi trộn với sâm thật, sâm tốt để kiếm lời. Vì vậy, phân biệt và lựa chọn được sâm tốt trên thị trường là một việc khá phức tạp. Có rất nhiều loại nhân sâm. Nếu căn cứ vào nguồn khai thác, có thể chia làm 2 loại là dã sơn sâm (mọc tự nhiên, còn gọi là sâm rừng), nguyên sâm (được gieo trồng, còn gọi là sâm vườn). Căn cứ vào nguồn gốc địa lý thì có sâm Trung Quốc (cát lâm sâm, liêu sâm), sâm Triều Tiên, Nhật Bản (Cao Ly sâm), sâm Mỹ (Tây Dương sâm), sâm Việt Nam (Ngọc Linh sâm)...   Nếu căn cứ vào cách thức chế biến thì có sinh sái sâm (loại để nguyên vỏ, rửa sạch đất cát rồi phơi khô), đại lực sâm (khi chế biến có nhúng vào nước sôi vài phút rồi lấy ra phơi khô), hồng sâm (loại bỏ rễ, râu sấy khô mà thành, còn gọi là thạch trụ sâm), bạch sâm (loại ngâm tẩm trong nước đường đặc, còn gọi là đường sâm), cáp bì sâm (trước tiên ngâm trong nước sôi, sau đó ngâm trong nước đường loãng)... Ngoài ra, còn có sâm trà, sâm lát, sâm viên nang..., tùy theo công nghệ bào chế. Bên cạnh những phẩm chất và công dụng chung, mỗi loại nhân sâm lại có những đặc tính và năng lực riêng. Nhận biết nhân sâm rừng Đây là loại sâm mọc hoang, chất lượng tốt. Rễ ngắn và thô, dài bằng hoặc ngắn hơn thân rễ một chút, thường có hai nhánh rễ chính, trông giống hình người, đầu trên có đường vằn ngang nhỏ và sâu, thân rễ nhỏ dài, thường từ 3-9 cm, phần trên uốn khúc gồ ghề, quen gọi là “rễ cổ nhọn”. Bát rễ dày đặc, phía dưới không có mắt rễ và khá trơn bóng, thường gọi là “rễ tròn”. Rễ râu thưa thớt, dài gấp 2 lần rễ chính, dai, khó bẻ gãy, có nốt sần nổi lên rất rõ, được gọi là “trân châu điểm” hay “hạt trân châu”. Nhân sâm rừng thường đắt và tốt hơn nhân sâm trồng. Vì hai loại có hình dáng giống nhau nên người ta hay lấy sâm trồng giả mạo là sâm rừng. Cách phân biệt: - Đầu rễ của sâm trồng hơi ngắn, bát rễ tương đối ít. Đầu rễ sâm rừng nhỏ dài, bát rễ sâu và dày, đầu rễ cong hình giống cổ nhọn, có rễ tròn. - Thân của sâm trồng dài, phần vai có các vằn ngang hơi thưa, nông, không liên tục. Thân sâm rừng giống như thân hoàng tinh, dài bằng hoặc ngắn, nhỏ hơn, đầu rễ vằn, chỗ vai nhỏ mà sâu, màu đen, phần nhiều có hình xoáy ốc liên tục. - Vỏ sâm trồng ráp và xốp giòn, còn vỏ sâm rừng mịn và chắc. - Thân sâm trồng tương đối nhiều, thường từ 3 nhánh trở lên, trên dưới to nhỏ không đều. Thân sâm rừng chỉ có 1-2 nhánh, rất ít gặp loại có 3 nhánh. -Râu sâm trồng không có nốt sần, hoặc có nhưng không rõ. Râu sâm rừng dài, dai và có nốt trân châu rõ.   Hồng sâm Là loại sâm được chế biến bằng cách: chọn củ to, thường nặng 37 g, rửa sạch đất cát, cho vào nồi chưng chín trong khoảng 2 giờ, sau đó sấy hoặc phơi khô. Sau khi chế biến thì tinh bột có trong rễ đã chín, khi khô có thể trong suốt như sừng, màu hồng, mùi thơm, vị ngọt hơi đắng. Thân sâm hình thoi hoặc gần như hình trụ, phần trên và dưới thót lại. Đầu sâm (tức cổ rễ) đôi khi nom như có vết sẹo của thân, rễ có thể phân nhánh trông như cánh tay, phần dưới có 2 hoặc 3 nhánh trông như chân. Toàn bộ củ sâm trông giống hình người nên gọi là nhân sâm. Hồng sâm Triều Tiên có hình trụ hoặc hình vuông tròn, rễ thô ngắn, dài 1,5-2 cm, đường kính trên dưới gần bằng nhau, phần lớn là đơn nhánh và rất ít rễ phụ, màu nâu đỏ hơi đục. Hồng sâm Trung Quốc bề mặt trong mờ, màu nâu hồng, thỉnh thoảng có đốm màu nâu sẫm đục, có khía dọc, vân và vết rễ nhỏ, phần trên có các vân tròn. Hồng sâm Nhật Bản rễ hơi nhỏ hơn rễ sâm Triều Tiên, phần trên thường có màu vàng, vỏ ráp, đoạn giữa và dưới to thô hơn đầu trên, rễ phụ ngắn, thót lại, nhìn chung hình thể và màu sắc nằm giữa hồng sâm Triều Tiên và hồng sâm Trung Quốc.   Bạch sâm Những củ sâm không đủ tiêu...

Cách Ngâm Rượu Sâm Cách ngâm rượu sâm tươi Nguyên liệu  + Củ Sâm tươi Hàn Quốc  + 7 lít rượu 450  + 1 Bình thủy tinh chuyên dụng 10 lít Chuẩn bị  + Củ Sâm tươi được rửa sạch bằng nước lọc, sau đó rửa qua rượu  + Dùng nước lọc rửa sạch bên trong bình và tráng lại bằng rượu Thực hành  + Dùng tăm xâu các Nhân sâm tươi lại với nhau, dùng dậy cước cột bó sâm vào nắp bình  + Tiếp theo đổ rượu vào bình ngập củ sâm Theo samyennhatminh.com Tham khảo thêm về Nhân Sâm : Nhân sâm  >click<