TIN TỨC TỔ YẾN

  Tổ Yến - di sản cung đình Yến là một món ăn sang trọng và đem lại những giá trị vô giá cho sức khỏe, nên không cần nhiều phụ kiện hay gia vị thì bản thân món ăn cũng đã được tôn vinh lên hàng cao lương mỹ vị. Tổ yến chính là một tuyệt tác từ thiên nhiên, được hình thành từ hàng nghìn sợi mảnh dệt đan xen, tiết ra từ nước dãi của loài yến. Quá trình này thường hoàn tất trong khoảng từ một tháng trước khi chim yến đẻ trứng. Tổ yến xưa quý hiếm bởi sự kỳ công của con người khi vượt ngàn trùng biển khơi, truy tìm khắp chốn và cả do chất lượng dinh dưỡng thuộc hàng thượng hạng. Tổ yến đã chính thức trở thành hàng thương phẩm cao cấp trong giao thương từ khoảng thế kỷ XV. Hàng năm, các nước Đông Nam Á thu được khoảng 100 tấn tổ yến các loại, nhưng cũng chỉ đáp ứng được khoảng một phần tư lượng cầu vì càng ngày, người ta phát hiện ra nhiều đặc tính quý từ loại thần dược trong thiên nhiên này. Theo Đông y, yến sào có vị ngọt, tính bình, phù hợp với mọi lứa tuổi và thể trạng, tác dụng vào các kinh phế và vị nên đặc biệt tốt để dưỡng âm, bổ tâm can, hỗ trợ duy trì nhan sắc cho nữ giới.   trong tổ yến có trên 8 loại khoáng chất không thể thiếu Ca (canxi), Fe (sắt), Mg (magie) và 18 loại acid amin... giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể và làm giảm nguy cơ ung thư, tăng cường tuổi thọ cho người già. Trẻ nhỏ ăn yến được tăng cường sức đề kháng và hoạt động của hệ thống miễn dịch, cải thiện chức năng phổi nên ít bị cảm cúm, lại bổ não, tăng cường trí nhớ; tạo vitamin D làm tăng khả năng hấp thụ canxi, phát triển xương. Ngoài ra, yến còn giúp phụ nữ gìn giữ sắc xuân, nhờ chất Proline và Threonine hỗ trợ hình thành collagen chống nhăn và lão hóa da; Isoleucine giúp điều tiết lượng đường trong máu, đốt cháy các chất béo để cơ thể cân đối khỏe mạnh. Chất L-Arginine có thể làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, cholesterol, tráng dương, bổ thận và tăng cường sinh lực cho nam giới. Người bệnh ăn yến có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và hình thành các tế bào mới, đặc biệt là các tế bào sụn và máu, từ đó nhanh chóng hồi phục. Thưởng thức các món yến có nhiều cách, từ đơn giản đến phức tạp. Đối với nhiều người trong giới kinh doanh và thượng lưu, yến sào đã trở thành món ăn không thể thiếu để bắt đầu một ngày làm việc bận rộn. Chỉ một chút đường phèn cùng yến sào đã làm sạch và ngâm nở, chưng bằng loại thố chuyên dụng ở nhiệt độ thấp, hay hấp cách thủy chừng 30 phút là bạn đã có một chén yến chưng đường phèn thanh mát, mang đến nguồn năng lượng dồi dào, sự minh mẫn, sáng suốt và nét tươi tắn rạng ngời cho suốt một tuần làm việc. Cầu kỳ hơn, yến có thể được "thả" trong nước dùng được hầm nhỏ lửa từ gà giò hay gà mái tơ, thêm một chút thịt gà xé thật nhuyễn để tạo nên hương vị đậm đà. Hay yến chưng đường phèn với táo đỏ, nhãn nhục hay bạch quả, mỗi món ăn lại mang một hương vị khác nhau, song tựu trung đều ngon miệng và ngọt ngào. Cái ngon của tổ yến khi chế biến có được cũng nhờ vào công phu "sáng tạo" của các đầu bếp giàu kinh nghiệm và những nguyên liệu đi kèm tinh tế như thế. Để giản tiện hơn, các loại tổ yến tự nhiên được chế biến sẵn và đóng lọ cũng là giải pháp thích hợp cho những người thành đạt bận rộn và khó lòng hoàn thành những công đoạn sơ chế khá phức tạp của loại thực phẩm quý này.   Tham Khảo Thêm Thị trường Tổ Yến  >Click< Tham Khảo Thêm Nước Yến Khánh Hòa >Click< Tham Khảo Thêm Yến Sào Nhật Minh >Click< Website : www.samyennhatminh.com      

Tổ yến thật và cách chọn mua tổ yến chất lượng. Tổ yến là món ăn vàng cho sức khoẻ của trẻ nhỏ, người tuổi cao và người hay đau ốm. Bởi tổ yến là sản vật mang trong mình những tinh túy của thiên nhiên. Chính vì là sản phẩm quý, đắt giá nên có nhiều nơi đã lợi dụng bán hàng kém chất lượng làm cho người mua tổ yến luôn thấy phân vân và lo lắng khi mua hàng. Đối với những cá nhân tham lợi nhuận và không có tấm lòng với khách hàng thì họ có thể làm ra tổ yến giả để chuộc lợi. Nhưng những người mua tổ yến cũng đừng vì vậy mà mất lòng tin vào sản phẩm tổ yến. Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho các bạn cách mua tổ yến thật chất lượng và đảm bảo nhất. Phân biệt tổ yến thật, giả 1. Cái nhìn đầu tiên về hình ảnh của tổ yến thật và giả Có rất nhiều những kinh nghiệm truyền tai nhau về cách chọn mua tổ yến chất lượng. Nhưng dù là cách gì đi chăng nữa thì chúng ta cũng không thể bỏ qua sự đánh giá bước đầu về hình ảnh của tổ yến. Kinh nghiệm đầu tiên chúng ta cần để có thể mua được tổ yến chất lượng đó chính là đánh giá trục quan về quan sát hình ảnh tổ yến. Nếu bạn không có điều kiện ra tận nơi thu nhặt tổ yến mà chỉ có điều kiện đến các của hàng kinh doanh tổ yến để mua thì bạn nên trước khi mua tổ yến bạn nên tìm hình ảnh về tổ yến thật để quan sát thật chi tiết và có thể đưa ra những từ ngữ miêu tả tổ yến cho thật chính xác. Xem Thêm: Cách phân biệt yến sào thật giả Những hình ảnh về tổ yến thật có rất nhiều trên internet, bạn có thể lên công cụ tìm kiếm google để gõ từ khoá ví dụ như: “tổ yến trong tự nhiên”, hàng loạt kết quả sẽ hiện ra trước mắt bạn và bạn chỉ cần quan sát thật tỉ mỉ và ghi nhớ chúng trước khi mua hàng. Khi nhìn tổ yến thật bạn sẽ thấy nó có màu trắng, màu vàng da cam, màu đỏ hoặc đỏ cam. Còn yến sào giả thường có màu trắng đục vì nó thường được làm giả bằng chất rau câu hoặc keo Agenat trộn lẫn bột sắn. 2. Khối lượng của tổ yến giả Tổ yến thật được chim yến mẹ làm thành nhờ tuyến nước bọt của mình, khi khô đi tạo thành những sợi trắng, hoặc màu cam, đỏ cam . Đối với tổ yến giả được làm từ bột sắn và keo hoặc rau câu nên nó có màu trắng đục và trọng lượng nặng hơn tổ yến thật. Tổ yến thật thường có trọng lượng từ 3,5g – 12g, còn tổ yến giả có thể nặng hơn 12g. Nhờ việc so sánh trọng lượng bạn cũng có thể dễ dàng chọn mua tổ yến thật một cách đơn giản. 3. Căn cứ vào khứu giác, ngửi mùi của tổ yến Tổ yến thật thường có mùi tanh tự nhiên, mùi tanh của tuyến nước bọt. Yến sào giả có mùi hắc và mùi hôi của các chất phụ gia cộng lại hoặc sẽ có mùi khét của keo. Các tai yến thật còn nguyên vẹn không bị độn các lớp yến vụn ở bên trong tạo nên một sự liên kết chặt chẽ. Tổ yến giả có phần vụn cách lớp xếp nhau rời rạc không tự nhiên. 4. Cách phân biệt tổ yến thật bằng cách ngâm trong nước Nếu không may bạn mua phải tổ yến giả, khi ngâm trong nước tổ yến giả sẽ bị tan ra làm cho nước vẩn đục, thậm chí là sủi bọt. Khi bạn mua tổ yến thật về, khi ngâm trong nước, tổ yến không hề bị tan và nước không hề bị đục hay sủi bọt và kích thước của tổ yến thật sẽ nở ra to gắp 2 lần ban đầu. 5. Thử tổ yến với lửa Khi đốt cháy tổ yến thật không có tia lửa trong quá trình cháy nhưng khi tổ yến giả bị đốt cháy sẽ phát sinh tia lửa trong quá trình cháy và mùi đậm đặc mùi chất phụ gia. Khi đi mua tổ yến bạn nên mang theo một chiếc bật lửa để thử tại nơi mua. Chỉ cần vài bước đơn giản bạn có thể đi mua tổ yến một cách an tâm và thải mái nhất. Bạn hãy áp dụng ngay hôm nay nhé! Thông tin liên lạc : CÔNG TY TNHH TM SÂM YẾN NHẬT MINH Địa chỉ: 12 Hồ Hảo Hớn, Phường Cô Giang, Quận 1,...

Những chiêu lừa của người bán tổ yến Vì quý hiếm và giá trị cao nên tổ yến luôn là mặt hàng thường xuyên bị làm giả với mức độ càng ngày càng tinh vi. Cuộc sống ngày càng được nâng cao nên các món ăn được làm từ tổ chim yến (yến sào) cũng trở nên phổ biến hơn trong nhiều gia đình. Thông thường, phần lớn người tiêu dùng mua yến sào đều không có sự mặc cả. Người bán nói giá bao nhiêu là người mua mua bấy nhiêu. Vì vậy, do hám lợi, một số đơn vị kinh doanh không chân chính đã lợi dụng lòng tin của người tiêu dùng để bán yến sào giả. Theo ông Lê Danh Hoàng, Giám đốc Trung tâm yến sào Hoàng Yến Eka, hiện rất khó có thể thống kê một cách chính xác trên thị trường có bao nhiêu phần trăm tổ yến được bày bán là giả vì số lượng hàng trôi nổi tại các cửa hàng, chợ... rất nhiều. Tuy nhiên, nhìn chung có 4 "chiêu" làm giả được áp dụng thường xuyên: - Yến trắng đem nhuộm thành yến huyết. Tổ yến huyết giả thường có màu sắc đỏ rất đều, khác với yến huyết thật thường chuyển sắc từ đỏ đậm ở gốc tổ sang đỏ nhạt ở rìa tổ. Vì yến huyết đắt tiền nên cách làm giả này mang lại lợi nhuận rất cao cho người bán. - Yến độn. Có hai cách để độn. Cách một là dùng những tổ yến vỡ, hoặc mỏng rồi vá, độn vào bằng tinh bột. Cách hai là dùng đường sọt (một dạng đường hóa học) độn vào yến tinh chế để tăng thêm trọng lượng. Màu của yến trộn đường sọt sẫm hơn loại yến thường và khi lấy một sợi nhấm thử có vị ngọt khác thường. -Yến làm bằng tinh bột: nhìn giống như bún tàu, người có kinh nghiệm ăn yến có thể nhận ra. Loại này khi ngâm trong nước hoặc chưng cách thủy sẽ không có mùi thơm và không có mùi tanh tương tự như lòng trắng trứng gà của tổ yến. Có thể nói đây là cách làm yến giả vụng nhất. - Phun sương để tăng trọng lượng. Khách hàng có thể phân biệt yến có ngậm nước và yến không ngậm nước rất đơn giản. Khi uốn cong tổ yến thấy độ đàn hồi cao thì đó là yến ngậm nước, yến khô đúng tiêu chuẩn chỉ ngậm nước dưới 5% thì hầu như không có độ đàn hồi, khi đánh rơi xuống đất sẽ vỡ. Để mua được sản phẩm yến thật, chất lượng cao, người tiêu dùng nên chọn nhà cung cấp uy tín để mua. Hiện yến huyết giá khoảng 10 triệu đồng/100gr, yến trắng của yến đảo giá 6-8 triệu đồng/100gr, yến trắng của yến nhà giá 3,5 - 4,5 triệu đồng/100gr... Phân biệt yến thật, yến giả Cần quan sát tổ yến thật bằng mắt ít nhất 1 lần. Thông thường yến sào vẫn được bán trong các siêu thị lớn, nhà hàng, khách sạn, hoặc cơ sở sản xuất chế biến yến sào. Về màu sắc, loại yến trắng thật có màu đục ngà, có lúc hơi ngả màu vàng vì ngấm nước biển. Loại tổ yến thật thường có màu vàng da cam, màu đỏ, hoặc đỏ da cam. Tổ yến giả thường có màu sắc trắng, được làm bằng chất aga hoặc bằng keo agenat trộn lẫn với tinh bột mì. Về mùi vị, tổ yến thật có vị tanh, mùi ẩm mốc. Tổ yến giả thường có mùi lạ, hăng hắc. Khi mua yến cần thử bằng cách ngâm một ít vào nước, yến giả khi gặp nước sẽ nhão ra. Tổ yến thật khi ngâm hoặc nấu sợi yến vẫn nguyên vẹn. Thử bằng dung dịch i-ốt: yến giả sẽ chuyển sang màu xanh. Đối với yến huyết, khi nhúng một ít vào nước trà nếu yến giả nhuộm oxit sắt thì sẽ đen sẫm lại. Hoặc khi ngâm trong nước tổ yến giả nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan trong nước, còn tổ yến thật cho dù nấu chín trong nước sôi vẫn không đổi màu. Tổ yến đảo Do tính chất nguy hiểm của việc lấy tổ yến đảo trong hang động nên loại tổ yến này thường có giá cao nhất so với các loại tổ yến khác trên thị trường. Tổ yến đảo trong động, với những điều kiện tự nhiên trong hang động, thường có hình dạng giống như một cái chén, thân dày và chân chứng. Hình dạng tổ giống như chén sẽ giúp bảo vệ trứng hoặc yến non không bị các loài vật khác ăn mất và ảnh hưởng thời tiết. Chân tổ yến cần cứng để có thể gắn chặt vào...

Tổ yến huyết có tác dụng gì thì ta phải biết yến huyết là gì? Cho đến nay, nguyên nhân tại sao tổ yến có màu khác nhau vẫn còn là một vấn đề gây tranh cãi. Theo những người dân nhiều đời sống bằng nghề bắt tổ yến ở các vùng Khánh Hòa - Nha Trang, Tuy Hòa – Phú Yên… những con chim yến già hoặc chim yến trong mùa thức ăn hiếm hoi vẫn miệt mài làm tổ trong lúc kiệt sức, máu từ mép rỉ ra quyện vào nước dãi để xây tổ khiến cho tổ có màu sắc đỏ hồng. Bên cạnh đó, nhiều giả thuyết khác cho rằng tác động của nhiệt độ, độ ẩm hoặc thức ăn của yến tạo ra. Ý kiến của một số nhà khoa học lại cho rằng nếu con chim yến làm tổ trên các vách đá có màu đỏ và thấm nước rỉ ra từ các khe đá (chứa nhiều oxyde sắt)  thì sẽ có màu đỏ… TỔ YẾN HUYẾT CÓ TÁC DỤNG GÌ ? Theo đông y, tổ yến có vị ngọt, tính bình, tác dụng vào các kinh phế và vị. Có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho định suyễn, dùng trong các chứng ho hen, khái huyết, suy nhược cơ thể. Ngoài ra, tổ yến còn dùng để chưng cách thủy với táo tàu, hạt sen, hoài sơn, nhân sâm, đương quy, kỷ tử… làm thuốc bổ dưỡng cho người già yếu. Theo tây y, yến sào nói chung rất giàu chất khoáng (kể cả khoáng vi lượng), glucosamin thiên nhiên (là yếu tố cần thiết tạo nên sụn khớp) và hoàn toàn không chứa chất béo, nên rất bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hấp thụ. Thành phần chất đạm trong yến sào cũng rất cao: yến huyết Đà Nẵng (54,4%), yến huyết Nha Trang (56,9%), yến trắng Nha Trang (53,8 %), yến trắng Đà Nẵng (55%), yến trắng Quy Nhơn (54,4%), yến trắng Singapore (56,3%). Như vậy có thể thấy không có sự khác biệt lắm giữa yến huyết và yến trắng về thành phần đạm. Nghiên cứu chi tiết hơn thành phần chất đạm, cho thấy yến sào không chứa các protein và axít alginic của rong tảo. Điều này chứng minh yến sào làm bằng nước miếng chim yến chứ không phải rong tảo. Yến sào cũng không chứa hồng cầu và các phức chất hem của huyết mà chứa rất nhiều sắt. Yến huyết vì vậy không phải do máu chim yến mà do thành phần sắt trong đá có màu đỏ của sườn núi tạo nên. Công dụng của tổ yến huyết - Ngăn ngừa, hạn chế tế bào ung thư, giảm cholesterol, tăng hồng cầu. - Tăng sức đề kháng, người gầy yếu, bảo vệ sức khỏe - Tái tạo (trẻ hóa) tế bào cơ thể, hồi xuân, tăng tuổi thọ,  lọc phổi, giảm Stress,… Ngoài ra, yến sào có cấu trúc glucoprotein, có năng lượng cao, cơ thể dễ hấp thụ. Các nguyên tố đa, vi lượng trong yến sào rất phong phú, có đến 31 nguyên tố xuất hiện bằng phương pháp huỳnh quang tia X, rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh trí nhớ như Mn, Br, Cu, Zn cũng có hàm lượng cao. Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp, nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột như Cr, chống lão hóa, chống chất phóng xạ như Se. xem thêm: TẠI SAO YẾN HUYẾT CÓ MÀU ĐỎ Qua đó chúng ta càng không ngạc nhiên về giá trị dinh dưỡng cao và quý giá của yến sào. Yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ. Gần đây, khi nghiên cứu tác dụng của yến sào trong trường hợp cơ thể bị nhiễm chất độc hại, người ta nhận thấy yến sào hạn chế mức độ sút cân, phục hồi sức khoẻ nhanh , ổn định các chỉ tiêu huyết học. Người ta cũng đang nghiên cứu dùng yến sào điều trị các bệnh ung thư và HIV/AIDS vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên...

Công dụng của tổ yến 1.Tổ yến Trị được bệnh mất ngủ ở người lớn tuổi.ho nhiều và hen suyễn mãn tính.tổ yến rất thích hợp cho phụ nữ đang mai thai( khuyên dùng sẽ giúp trẻ sơ sinh thông minh và không bị sinh non vì không đủ kgs) 2.Tổ yến Làm thức ăn bổ dưỡng, dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng do hút thuốc và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng, già yếu. 3.Tổ yến Tăng cường sức đề kháng, miễn dịch cho cơ thể con người,trị được bệnh ung thư và  được áp dụng hóa trị  và xạ trị trong bệnh nhân ung thư 4.Tổ yến Giúp bảo vệ da, tái tạo tế bào da, chống lão hóa và sản sinh hồng cầu, giúp làn da luôn tươi trẻ, mềm mại. Chống nổi mụn, tàn nhang, vết nám và làm da mịn màng. 5.Tổ yến Đối với những bệnh nhân lao phổi nặng, yến sào có khả năng hỗ trợ phục hồi và tiêu trừ sạch mầm bệnh cho bộ phổi. 6. Tổ yến được cho là thần dược chữa được nhiều bệnh như tăng cường sức khỏe sinh lực, cải thiện giọng nói Thành phần trong tổ yến Trong Tổ yến rất giàu chất khoáng, kể cả khoáng vi lượng. Tổ yến sào bao gồm hai yếu tố chính: Gluco và Protein (hay còn gọi nôm na là đường và đạm). Phần Gluco bao gồm 7 loại đường đơn dễ hấp thụ. Phần Protein bao gồm 18 axit amin có hàm lượng cao mà cơ thể không thể tổng hợp được như Aspartic acid, Serine, Tyronsine… . 31 nguyên tố đa vi lượng rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể và các nguyên tố có ích cho ổn định thần Tổ yến có nhiều Vitamin, trong đó có Vitamin E, là loại Vitamin tăng cường sinh dục, có hàm lượng khá cao. Đặc biệt trong Tổ yến có hai yếu tố kích thích sinh trưởng tế bào là axit sialic (8,6%) và một yếu tố chưa được tách chiết chiếm khoảng 1 phần triệu. Các chất này giúp hồi phục nhanh chóng các tổn thương, kích thích sinh trưởng hồng cầu… Người ta còn phát hiện ở tổ yến một số chất hoạt tính sinh học kích thích phân chia, sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên, sau khi được điều chế, chất này có thể giúp chữa bệnh ung thư vú và HIV/AIDS có hiệu quả hơn. Bản thân Tổ yến không chứa hồng cầu và các hem của huyết mà chứa rất nhiều sắt. Yến huyết vì vậy không phải do máu chim yến mà do thành phần sắt trong đá có màu đỏ của sườn núi tạo nên. Thành phần bột đường được nghiên cứu sâu cho thấy chứa nhiều galactose trong mucoprotein, không chứa các đường lên men, chứng tỏ tổ yến được làm hoàn toàn bằng nước bọt của chim và không chứa chất béo. Theo samyennhatminh.com Tham Khảo Giá Tổ Yến  >Click<  

Tổng hợp báo giá tổ yến năm 2019 Tổ yến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng , có tác dụng lớn đối với sức khỏe của con người ở mọi lứa tuổi nên rất được ưa chuộng hiện nay.Vậy giá tổ yến bao nhiêu? Giá của tổ yến phụ thuộc vào các yếu tố nào? Dưới đây là tổng hợp báo giá tổ yến năm 2019 để khách hàng có thể tham khảo Giá tổ yến 2019 rất đa dạng Dạo quanh thị trường tổ yến của Việt Nam khách hàng sẽ dễ dàng nhận ra một điều tổ yến được báo giá rất đa dạng.Tổ yến có nhiều loại khác nhau, mỗi loại sẽ được các nhà cung cấp đưa ra các mức giá khác nhau.Thậm chí, tại mỗi cửa hàng khác nhau tổ yến cùng loại cũng được bán với giá chênh lệch rất lớn. Giá của tổ yến bạn mua có thể chỉ vài ba triệu đồng 100gr nhưng đôi khi có thể nên tới 8 đến 10 triệu đồng 100gr. Điều này đòi hỏi khách hàng cần có sự tỉnh táo, tìm hiểu chi tiết trước khi lựa chọn.   Giá của tổ yến phụ thuộc vào hình thức, chất lượng sản phẩm Giá của tổ yến phụ thuộc vào nhiều yếu tố Tổn hợp báo giá tổ yến 2019 phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau khách hàng có thể tham khảo trước khi lựa chọn như: Giá của tổ yến phụ thuộc vào hình thức, chất lượng sản phẩm Nếu bạn là người thường xuyên sử dụng tổ yến thì chỉ cần nhìn vào hình thức bên ngoài của tổ yến là có thể định mức giá cả hợp lí. Thông thường, tổ yến có màu trắng tinh, ít bụi bẩn là loại có giá thành cao hơn hẳn so với loại tổ yến lẫn tạp chất. Nguyên nhân là do tổ yến có màu trắng là tổ yến được chim yến mới trưởng thành tạo nên,không bị nhiễm khí độc, sẽ an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Còn tổ yến có màu vàng đen, tổ yến có nhiều bụi, là tổ yến lẫn nhiều tạp chất sẽ có giá thành rẻ hơn nhiều so với bình thường. Bên cạnh đó, nếu tổ yến nguyên vẹn, kích thước lớn sẽ có giá thành cao hơn hẳn so với tổ yến nhỏ, vụn. Giá của tổ yến phụ thuộc vào nguồn gốc tổ yến Giá của tổ yến bao nhiêu phụ thuộc vào nguồn gốc của tổ yến. Chim yến có thể sinh sống tại nhiều địa phương khác nhau.Mỗi địa phương lại có đặc thù về khí hậu, nguồn thức ăn khác nhau dẫn đến chất lượng tổ yến khác nhau. Trên thực tế tổ yến tại vùng biển Khánh Hòa được đánh giá tốt nhất nên  giá tổ yến tự nhiên Khánh Hoà luôn ở mức cao hơn hẳn. Bên cạnh đó, tổ yến tại vùng Cần Giờ,Cà Mau, Quảng Ninh…sẽ có mức giá thấp hơn.   Bên cạnh đó, giá của tổ yến Khánh Hòa nếu nuôi trong nhà sẽ có mức giá thấp hơn hẳn so với tổ yến được lấy ngoài tự nhiên . Nguyên nhân là do yến ở ngoài tự nhiên săn lùng côn trùng tự nhiên bay trong không trung nên lượng protein có trong tổ cao hơn hẳn so với tổ yến nuôi công nghiệp. Giá của tổ yến phụ thuộc vào hình thức chế biến Để đáp ứng nhu cầu sử dụng của khách hàng mà tổ yến được chế biến thành những sản phẩm khác nhau. Mỗi sản phẩm tùy vào mức độ chế biến, giá trị dinh dưỡng mà có giá thành chênh lệch.Các sản tổ yến sào trên thị trường khách hàng có thể tham khảo đó là:yến thổ thô,yến tinh chế,yến rút lông, yến vụn, nước yến, cao yến…Tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà bạn có thể lựa chọn cho người thân những sản phẩm khác nhau Giá của tổ yến phụ thuộc vào nguồn gốc tổ yến   Giá tổ yến 2019 phụ thuộc vào thị trường và đơn vị cung cấp Thị trường tổ yến có nhiều biến động ,và sự biến động đó dẫn đến sự thay đổi của giá tổ yến.Nếu vào mùa thu hoạch tổ yến, số lượng tổ yến lớn thù chắc chắn giá thành sẽ được giảm đi rất nhiều so với mùa khan hiếm. Bên cạnh đó, nếu nhu cầu tiêu thụ lớn, nguồn hàng cung không đủ sẽ khiến giá của tổ yến 2019 bị đội lên so với thực tế. Đơn vị có giá tổ yến 2019 ưu đãi nhất Thủy Vũ Store được đánh giá là một trong những đơn vị có giá tổ yến 2019 ưu đãi nhất hiện nay. Nguồn tổ yến do Thủy Vũ Store có xuất xứ hoàn...

Cách sử dụng yến sào đạt hiệu quả nhất cho từng đối tượng cần biết để phát huy hết tác dụng của tổ yến. Yến Sào được xem là bổ phẩm cao cấp, có thể gọi là thực phẩm chức năng nhiều công dụng: bồi bổ sức khỏe, chữa bệnh, làm đẹp da, kéo dài tuổi thọ,.... Hiện nay, nhờ tiến bộ kỹ thuật dẫn dụ yến và nuôi yến trong nhà, sản lượng tổ yến tăng không ngừng, món yến sào trở nên phổ biến và được dùng rộng rãi LỢI ÍCH VỀ SỨC KHỎE ĐỐI VỚI TỔ YẾN Tổ yến là loại thực phẩm được xếp vào hàng “ bát trân”. Trước đây , việc mua tổ yến để sử dụng chỉ dành cho các gia đình hoàng gia, quý tộc. Ngày này với việc nhân rộng diện tích nuôi chim yến, món ăn tổ yến đã có phần phổ biến rộng rãi hơn nhưng vẫn là loại thực phẩm rất đắt tiền, phù hợp với đối tượng khách hàng thu nhập cao. Hãy cùng điểm qua một số lợi ích chính về giá trị của tổ yến trong bài viết dưới đây. 1. Cải thiện vẻ đẹp của làn da  Đây là lợi ích về sức khoẻ nổi tiếng nhất khi  mua tổ yến để sử dụng .Nó được cho là một loại thực phẩm bổ sung tuyệt vời để làm đẹp da - chủ yếu để giữ được sự trẻ trung, căng mịn cho da và người ăn tổ yến sẽ có được một làn da mặt sạch sẽ và  tươi tắn. Tổ yến chính là bí quyết làm đẹp của Từ hy Thái hậu giúp cho bà vẫn giữ được sự rạng rỡ dù đã cao tuổi. 2. Hỗ trợ tiêu hóa dễ dàng và hồi phục sức khoẻ Điều này rất quan trọng đối với những người có chế độ tiêu hóa kém hoặc chậm, đặc biệt là tổ yến có tác dụng tốt với những người đang hồi sức (hồi phục sau bệnh tật) và ở trẻ em thiếu chất dinh dưỡng, yếu còi. Tất nhiên ngoài viêc cần có chế độ dinh dưỡng tốt hơn nhưng với hệ tiêu hóa kém, chất dinh dưỡng không thể hấp thụ được. Tổ chim có thể dễ dàng tiêu hóa bằng hệ thống tiêu hóa của cơ thể, do đó cung cấp chất dinh dưỡng tốt và mang lại sức khoẻ cho những người yếu đuối, bệnh tật, ốm đau. Việc mua tổ yến chất lượng tốt để dùng cũng được biết là mang lại sự phục hồi chức năng của phổi. Tổ yến cũng đã được biết đến với công dụng hỗ trợ điều trị các trường hợp ho mãn tính và hen suyễn. Những người bị ho khan có đờm định kỳ (như những người hút thuốc lá nặng) có thể thấy việc sử dụng tổ yến có chất lượng tốt rất có lợi làm giảm triệu chứng ho và rát họng. Những kinh nghiệm trong điều trị bằng Đông y đã chỉ ra rằng ăn thường xuyên tổ yến có thể làm giảm nhu cầu chung về chăm sóc y tế. 3. Bổ sung sức khỏe cho bà mẹ mang thai và hậu sản Những bà mẹ mang thai mua tổ yến để ăn sẽ phục hồi nhanh hơn sau khi sinh, giảm rụng tóc, và mang lại cho trẻ sơ sinh làn da khỏe hơn và mềm mại hơn. Đối với sức khoẻ của bà mẹ sau sinh, dùng tổ yến giúp cho người mẹ có nhiều năng lượng hơn, ngủ ngon hơn, có nhiều sữa hơn cho con bú và có cảm giác dễ chịu hơn Tổ yến giúp phát triển não bộ của em bé trong khi đảm bảo sức khoẻ và hệ thống miễn dịch của người mẹ . 4. Là thực phẩm bổ sung chống lão hóa tuyệt vời Ở các nước Đông Nam Á (và đặc biệt với người Trung Quốc), có rất nhiều người thường xuyên ăn tổ yến lâu dài chủ yếu vì lợi ích của việc chống lão hóa. Nhóm người này cho thấy họ ít bị bệnh tật hơn,khả năng miễn dịch tốt hơn, giàu năng lượng hơn, ngủ ngon hơn, da khỏe đẹp, và sức khoẻ tốt. Vì tổ yến có nhiều chất đạm, collagen và các chất dinh dưỡng và khoáng chất khác, việc nên việc mua tổ yến để dùng đã được chứng minh một cách khoa học là có nhiều lợi ích về sức khoẻ, như kích thích tái tạo tế bào, tăng cường hệ thống miễn dịch và hô hấp và cải thiện hoạt động của chức năng nội tạng.  Tổ yến đã được sử dụng trong việc nấu ăn của Trung Quốc trong nhiều thế kỷ. Đây là một món tráng miệng lành mạnh sau bữa ăn hoặc trước khi...

Ăn yến sào có tác dụng gì đối với sức khỏe ? Thực phẩm  quý giá được tạo thành từ nước bọt của chim yến, yến sào (hay còn gọi là tổ yến) là một trong những loại thực phẩm được dùng như dược phẩm quý, có nhiều công dụng và phổ biến nhất trong Y Học Cổ Truyền. Bạn đã biết được ăn yến sào có tác dụng gì đối với sức khỏe và cách sử dụng yến sào như thế nào cho đúng chưa? Ăn yến sào có tác dụng gì đối với sức khỏe và cách sử dụng 1. Yến sào có tác dụng tăng cường sức đề kháng và thúc đẩy khả năng miễn dịch của cơ thể. Yến sào có hàm lượng Glycoprotein, axit amin, các yếu tố tăng trưởng cao và có tính trung hòa, những chất này giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch của cơ thể rất tốt. Giúp cơ thể có khả năng chống bệnh rất cao. Do đó, người sử dụng yến sào thường xuyên rất ít khi bị những bệnh vặt. 2. Yến sào được sử dụng như một loại thực phẩm làm đẹp truyền thống. Yến sào nổi tiếng là thực phẩm có khả năng duy trì tuổi thanh xuân và giúp cho làn da trẻ đẹp. Các cuộc nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng yến sào giàu tác nhân tăng trưởng biểu bì da (EGF). Chất này đảm nhiệm vai trò điểu chỉnh mô và da, giúp da trơn lán, sáng mịn. Sử dụng yến sào để làm đẹp là một phương pháp an toàn và hiệu quả. Ăn yến sào thường xuyên không những giúp bạn đẹp mà còn cho bạn một sức khỏe hoàn hảo. 3. Yến sào giúp tăng nhanh khả năng phục hồi sức khỏe. Khi ăn tổ yến thường xuyên và điều độ, các protein và dưỡng chất của nó sẽ hỗ trợ phục hồi sức khỏe khỏi các bệnh mãn tính. Đặc biệt, Tổ yến có thể làm giảm các bệnh về đường hô hấp như hen suyễn hoặc ho mãn tính. Đối với người bệnh mới khỏi, yến sào là loại thực phẩm tuyệt vời để khôi phục lại sức khỏe. 4. Yến sào giúp bà bầu và thai nhi phát triển khỏe mạnh. Phụ nữ mang thai cần rất nhiều dinh dưỡng để nuôi thêm một mầm sống trong cơ thể. Yến sào giúp cho người mẹ có thêm dưỡng chất cho sự phát triển của thai nhi. Phụ nữ hoàng gia thời xưa thường sử dụng yến sào để tẩm bổ trong suốt thời kỳ mang thai. Ăn yến sào trong suốt quá trình mang thai không những giúp cho thai nhi phát triển tốt, mà người mẹ cũng được khỏe mạnh và xinh đẹp, ít bị ảnh hưởng xấu do quá trình mang thai mang đến như rạng da, mụn, tăng cân quá mức… Ăn yến sào sau khi sinh giúp cho người mẹ có nhiều sữa. Nguồn sữa mẹ không những dồi dào mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng. Bé bú mẹ sẽ cứng cáp và khỏe mạnh hơn. 5. Yến sào có tác dụng tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai cho người già. Người già là một trong những đối tượng nên sử dụng yến sào thường xuyên nhất. Vì sức đề kháng của người già rất yếu, dễ cảm nhiễm bệnh mỗi khi có sự thay đổi thời tiết. Yến sào là loại thực phẩm nhẹ, rất dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ nhưng lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Do đó, người già nên sử dụng yến như một loại thuốc bổ tự nhiên để tăng cường sức khỏe. 6. Yến sào giúp trẻ phát triển tốt về trí não lẫn thể chất. Theo quan điểm sinh học, yến sào chứa nhiều protein, axit amin và khoáng chất. Đây là những thành phần rất cần thiết cho cơ thể trẻ phát triển khỏe mạnh. Theo Y Học Cổ Truyền Trung Quốc, ăn yến sào thường xuyên giúp trẻ ngăn ngừa các bệnh vặt như: cảm cúm, ho, sổ mũi. Bằng việc cải thiện chức năng của phổi và thận, yến sào giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể trẻ và tăng sức đề kháng với các yếu tô bên ngoài môi trường. Trẻ em là đối tượng cần bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho sự phát triển hoàn chỉnh. Do đó, là cha mẹ, bạn không nên bỏ qua món ăn trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của trẻ. Xem thêm :  Yến sào tốt nhất cho người già, người lớn và người cao tuổi Bạn nên ăn yến sào khi nào? Thời gian ăn tổ yến tốt nhất là lúc bụng rỗng.Trong Y Học Cổ Truyền,  yến sào được xếp vào loại dược phẩm dùng để bồi bổ cơ thể và tăng...

Yến sào tốt nhất là loại tổ yến như thế nào, giá yến sào tốt nhất ra sao ? Yến sào tốt nhất trên thế giới có tất cả trên 100 loài chim yến, nhưng tại việt nam  có 11 loài chim yến : chim yến núi , chim yến hàng , chim yến xiêm , chim yến hồng xám , chim yến cỏ châu á , chim yến cằm trắng... Tổ chim yến của chúng khác nhau tùy thuộc vào vị trí địa lí thổ nhưỡng khu vực, các nguồn thức ăn cũng sẽ ảnh hưởng cho ra những tổ yến sào có độ dày, mỏng khác nhau, màu sắc cũng sẽ đậm nhạt khác nhau Vậy tổ yến tai mỏng tốt hơn hay tai dày tốt hơn ? Tổ yến tai mỏng tốt hơn hay tai dày tốt hơn thì có lẽ ai cũng biết được giá trị của tổ chim yến. Tuy nhiên người mới sử dụng tổ yến tốt nhất cần biết những kinh nghiệm cơ bản trên thị trường có 2 loại yến là yến nuôi và yến đảo : Tổ yến đảo Tổ yến đảo : được hình thành trong quá trình làm tổ của chim yến , tổ yến được xây dựng tự nhiên trên các vách núi đá đứng hoặc trong các hang động sâu .Điều kiện hoàn toàn tự nhiên không chịu ảnh hưởng bởi thời tiết nên tổ yến đảo có hình dạng giống như 1 cái chén mo đẹp ,thân tổ dày sợi và chân tổ cứng, giúp bảo vệ trứng và chim con không bị rớt, cũng như các loài vật khác gây hại.với đặc thù tổ yến to , dày , thức ăn hoàn toàn trong tự nhiên đồng nghĩa với chất lượng dinh dưỡng của tổ yến sẽ rất cao. Yến đảo thu hoạch trên những vách núi đá cao, khó khăn nguy hiểm khi thu hoạch, khang hiếm trong môi trường tự nhiên thường trong các khu khai thác bảo tồn của quốc gia nên giá tổ yến đảo đắt hơn các loại yến nuôi trong nhà. Xem thêm :  Tổ yến đỏ là gì ? Tổ yến nuôi Tổ yến nuôi được hình thành trong các nhà nuôi yến, dùng các hệ thống tạo ẩm, âm thanh, hệ thống tạo mùi chim yến,..Chim yến sẽ bị dụ vào nhà yến ở lại làm tổ, thức ăn của chim yến hoàn toàn tự nhiên như yến đảo. Tuy nhiên môi trường nhân tạo sẽ hình thành  tổ yến nuôi có hình dạng và màu sắc khác với tổ yến đảo. Tổ yến nuôi sẽ có màu trắng ngà, ruột dày, tổ sẽ mỏng hơn tổ yến đảo,.. Giá yến nuôi trong nhà sẽ rẻ hơn gấp 2 đến 3 lần tổ yến đảo vì dễ thu hoạch, được nuôi rộng rãi ở các nhà yến. Giá yến nuôi tốt nhất cũng sẽ chênh lệch theo khu vực nuôi như nhà yến khánh hòa sẽ hơn giá nhà yến nuôi xa khu vực có biển, tổ yến cũng sẽ cho ra chất lượng khác nhau,.. Qua bài viết này các bạn sẽ biết được tổ yến nào tốt nhất, và các tổ yến dày mỏng ra sao Thông tin liên lạc : CÔNG TY TNHH TM SÂM YẾN NHẬT MINH Địa chỉ: 12 Hồ Hảo Hớn, Phường Cô Giang, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. HOTLINE : 0948262604

Súp tổ yến với nấm thơm ngon bổ dưỡng giúp cho gia đình bạn bồi bổ sức khỏe, giúp bé ăn ngon. Một vài gợi ý có thể giúp các bạn trong việc chế biến món súp yến với nấm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mà rất dễ làm và dễ thực hiện. Bài viết dưới đây mình sẽ hướng dẫn đến các bạn một cách chế biến món súp yến với nấm dễ làm đơn giản mà lại bổ dưỡng cho gia đình bạn. 1. Nguyên liệu:    - 200g tổ yến.    - 50g nấm bào ngư.    - 50g nấm linh chi.    - 1 quả trứng gà.    - 1 củ hành tây.    - 50g bột bắp.    - 100ml nước dùng gà.    - 10g Ngò rí 2. Gia vị:    - ½ muỗng Dầu ăn    - 1 muỗng cafe muối, bột nêm, đường.    - 3 muỗng canh bột bắp. 3. Bước 1: Sơ chế.     - Tổ yến ngâm nước khoảng 30 phút làm sạch để ráo. Chưng chín.    - Ngò và hành tây làm sạch băm nhỏ.    - Nấm bào ngư ngâm mềm xé nhỏ để ráo. 4. Bước 2: Chế biến.    - Cho dầu ăn vào phi hành tây cho thấm thì nêm hạt nêm, 1 ít tiêu.    - Nấu nước dùng cho nấm, thêm, nấm bột nêm, đường muối, nếm vừa ăn.    - Khuấy bột bắp chế vào súp để có độ sánh rồi đánh tan trứng, chế vào nồi, nấu thêm 5 phút. XEM THÊM :  Chế biến tổ yến chưng đường phèn    - Trong khi chế trứng vào bạn nên vặn lửa vừa nhỏ và không nên nấu thêm lâu sẽ khiến trứng không đều.    - Khi bỏ ra bạn nên bỏ 1 ra tô chén, và bỏ 1 ít ngò lên trên, thêm 1 ít tiêu sẽ có mùi thơm ngon hơn, nếm được vị béo của trứng. Món này bạn nên dùng khi đang còn nóng sẽ tốt hơn, vì khi đang còn nóng bạn sẽ cảm nhận được vị ngon,ngọt của nấm kết hợp với tổ yến. Chúc các bạn thành công và vui vẻ! Thông tin liên lạc : CÔNG TY TNHH TM SÂM YẾN NHẬT MINH Địa chỉ: 12 Hồ Hảo Hớn, Phường Cô Giang, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. HOTLINE : 0948262604

Làm đẹp với da yến sào từ xa xưa, phụ nữ đã biết sử dụng tổ yến như một món ăn hảo hạng, quý hiếm để chăm sóc nhan sắc của mình. Yến sào ngày xưa được xem là một trong những món ăn bổ dưỡng, quý hiếm nhất chỉ để dành dâng lên cho vua chúa sử dụng. Ngày này, việc nuôi yến cũng trở nên phổ biến hơn, từ đó việc tìm mua yến sào để sử dụng cũng dễ dàng hơn. Qua nhiều nghiên cứu, yến sào được chứng minh là có những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe cũng như sắc đẹp của con người. Tác dụng của yến sào đối với sắc đẹp của phụ nữ Tác dụng yến sào với phụ nữ rất tốt vì trong yến sào có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, bao gồm 2 thành tố chính là protein và glyco. Protein trong yến chứa tổng cộng 18 loại acid amin, trong đó có những loại đặc biệt mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Ngoài ra, trong tổ yến còn chứa rất nhiều những nguyên tố đa vị lượng, khoáng chất bổ dưỡng khác rất tốt cho cơ thể. Có thể nói, hiếm có loại thực phẩm nào lại có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và tốt cho sức khỏe như vậy. Điều đặc biệt của loại thực phẩm này là tính chất dễ hòa tan trong nước, nên cơ thể sẽ rất dễ để hấp thụ.  Yến sào được xem là một món ăn có công dụng tuyệt vời đối với làn da của chị em phụ nữ. Trong tổ yến có chứa chất threonine, là chất giúp hình thành nên collagen cho làn da, từ đó sẽ giúp giảm mụn, thâm, tàn nhang, nuôi dưỡng làn da được mịn màng và làm chậm quá trình lão hóa cho da. Nếu chị em phụ nữ đang gặp những vấn đề về làn da, thay vì tìm cho mình một loại mỹ phẩm đắt tiền thì hãy bồi bổ cơ thể từ bên trong bằng cách sử dụng yến sào thường xuyên, để nuôi dưỡng vẻ đẹp của mình.  Ngoài ra, trong tổ yến chỉ chứa đường tự nhiên, và hoàn toàn không chứa chất béo. Chính vì vậy, khi sử dụng tổ yến chị em phụ nữ sẽ không phải lo lắng, vì tổ yến sẽ không làm cơ thể tăng cân. Đồng thời, việc sử dụng yến sào thường xuyên còn giúp cơ thể được khỏe mạnh, ăn ngon và ngủ sâu giấc hơn, từ đó sẽ giúp sắc mặt của chị em phụ nữ luôn hồng hào, trẻ trung.  Xem thêm: Những lưu ý khi sử dụng yến sào Cách sử dụng yến sào để làm đẹp hiệu quả  Nhiều chị em phụ nữ sẽ lo ngại rằng, hiện nay yến sào có giá cả rất đắt thì làm sao có thể sử dụng thường xuyên để làm đẹp. Nhưng bạn có thể yên tâm rằng, chỉ cần sử dụng đều đặn 1 tuần/3 lần trong thời gian ngắn là có thể thấy cơ thể, làn da của mình thay đổi rất nhiều. Và mỗi lần dùng thì chỉ từ 3 – 5gram, nếu tính ra thì đây là cách làm đẹp rất tiết kiệm và an toàn, thay cho việc bạn chi tiền vào những món mĩ phẩm đắt tiền, nhiều hóa chất.  Bạn có thể chưng yến sào với đường phèn – là cách phổ biến nhất để ăn 1 tuần/3 lần giúp chăm sóc cho làn da của mình. Yến sào sau khi được mua về, bạn sơ chế cho sạch rồi bỏ vào 1 bát nhỏ, sau đó cho vào nồi và thêm 1 ít nước để chưng cách thủy. Sau khi chưng khoảng 20 phút thì bạn tiếp tục cho đường phèn vào và tiến hành tắt bếp. Để tạo mùi vị, bạn có thể cắt thêm 1 vài lát gừng mỏng cho vào bát sẽ giúp đậm đà hương vị hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm những cách chế biến yến sào khác, để làm phong phú thực đơn của mình. Nhưng cần lưu ý, trong qúa trình chế biến không nên để yến sào bị mất đi các chất dinh dưỡng quý hiếm. Thông tin liên lạc : CÔNG TY TNHH TM SÂM YẾN NHẬT MINH Địa chỉ: 12 Hồ Hảo Hớn, Phường Cô Giang, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. HOTLINE : 0948262604

  Canh bào ngư, chè tổ yến, xúp vi cá, lẩu nấm linh chi thuộc hàng tứ đại bổ trong ẩm thực châu Á. Nhưng món ngon cao cấp này hiện không còn là “độc quyền” của nhà hàng 5 sao mà đã tràn ngập trong nhiều nhà hàng Việt. Ban đầu, món ngon tứ đại bổ chỉ xuất hiện ở nơi “cao sang quyền quý”, thậm chí có nhà hàng 5 sao chỉ nhận đặt thực đơn trước và phục vụ khách hàng thân thiết. Bởi việc chế biến một chén chè hay xúp từ vài trăm ngàn đến vài triệu đồng cũng cực khổ như việc lấy vi cá mập dưới đại dương, hay lấy tổ chim yến cheo leo nơi vách núi, hang động. Sự quý hiếm của tứ sản vật thiên nhiên này giảm dần bởi sự tấn công của sản phẩm được nuôi trồng hay nhân tạo. Theo đầu bếp Phương Trinh của một nhà hàng chuyên phục vụ yến sào: “Không thể có chén yến sào hay bào ngư vi cá chỉ có giá vài chục ngàn đồng, vì giá trị thực của yến hay vi cá, linh chi tối thiểu 5-6 triệu đồng/100g trên thị trường. Món ăn 'tứ đại bổ' vì thế đang bị đánh tráo bằng các loại hàng công nghiệp, nhân tạo, thậm chí là hàng giả”. Không ai phủ nhận những công dụng, lợi ích đối với sức khỏe, cũng như phục hồi nhan sắc của tứ sản vật từ ngàn năm nay. Danh mục bát trân (8 món cao lương mỹ vị) của ẩm thực châu Á xếp yến sào vào món “trứng cá phương Đông” với hai loại phổ biến là yến tổ đen và yến tổ trắng (trong đó có bạch yến, hồng yến và huyết yến). Yến sào dễ bị làm giả. Chất lượng yến sào cùng thành phần dinh dưỡng phụ thuộc rất nhiều yếu tố như loại yến và địa điểm khai thác. Hiện nay, yến chủ yếu được nuôi trong nhà với điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, thức ăn gần giống điều kiện thiên nhiên. Quý nhất là huyết yến và hồng yến (dân gian cho rằng đây là nước bọt và cả máu của yến tiết ra khi xây tổ). Để xác định tổ yến thật phải căn cứ vào ba yếu tố cơ bản: màu sắc, trọng lượng và độ giãn nở của tổ yến khi ngâm nước. Do nhu cầu tiêu thụ các món ngon đại bổ này ngày càng cao, nên việc làm giả bạch yến (yến trắng) thành huyết yến, hồng yến có giá trị cao gấp nhiều lần, hay làm giả chính tổ yến bằng các loại da động vật và cao su tổng hợp, hoặc bơm tạp chất vào tổ yến thật để tăng trọng lượng ngày càng tinh vi. Xúp yến sào giống như chất keo a dao nấu với chút tinh bột và gia vị. Vì thế, da động vật, nấm trắng, thạch, cao su tổng hợp được dùng làm nguyên liệu chính giả yến sào, thêm phần đường, muối, bột ngọt tạo hương vị. Ngoài ra, nhiều quy trình bảo quản yến cũng được sử dụng các chất như axit, kali, lưu huỳnh cùng chất tẩy trắng rất nguy hại cho sức khỏe. Công cụ xác định yến sào thật chỉ có thủy phân protein hay đo quang phổ hồng ngoại của tổ yến mới xác định được thật - giả. Việc chứng nhận chất lượng sản phẩm của ngành y tế hiện tại chỉ xác định sản phẩm thuộc thực phẩm chức năng và vệ sinh an toàn thực phẩm mà không phân định rõ yến tự nhiên hay nhân tạo, nên người dùng chỉ dựa vào kinh nghiệm và thương hiệu sản phẩm. Vi cá mập cũng thường được làm từ loại cá khác hoặc giả vi cá. Tương tự, đa phần các loại vi cá mập trên thị trường là cá khác hoặc giả vi cá. Riêng nấm linh chi, được sử dụng từ 4.000 năm trước trong thực dưỡng của người châu Á, hay bào ngư nằm trong ẩm thực có từ trăm năm nay đều thuộc hàng “quý và hiếm”. Hai sản phẩm này ít nguy hại hơn vì có thể thay thế bằng nấm tự nhiên khác hoặc loại sò từ thiên nhiên thay cho bào ngư... Nếu sản phẩm thật, người dùng chỉ cần sử dụng đều đặn một thời gian sẽ thấy sức khỏe thay đổi rõ rệt. Thực tế, tứ vật phẩm này được khai thác cạn kiệt nên hầu hết sản phẩm trên thị trường là nhân tạo hoặc nuôi trồng. Không ít người phải trả giá tiền thật cao mà ăn vào “có cũng như không”, thậm chí cho vào người những độc tố từ hàng giả vô cùng độc hại, việc...