Tổ yến huyết luôn được đánh giá là loại tốt nhất trong ba loại yến phổ biến ở nước ta. Khác với bạch yến và hồng yến thì loại tổ yến này có giá trị tương đối cao và có khá nhiều đặc điểm khác biệt hơn so với hai loại yến còn lại. So với các loại yến thường thì huyết yến được biết đến là một loại yến có nhiều dưỡng chất quý hiếm hơn hẳn. Chính vì thế mà loại yến này ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng và lựa chọn khá nhiều. Tuy nhiên, với hàm lượng dưỡng chất cao thì huyết yến có phù hợp với trẻ nhỏ hay không là một thắc mắc vô cùng phổ biến. Và những thông tin chi tiết về tổ huyết yến sau đây sẽ giúp bạn giải đáp được vấn đề này. Nguồn Gốc Và Đặc Điểm Của Huyết Yến Cũng như các loại yến khác, Yến huyết đã được biết đến từ rất lâu. Tuy nhiên, loại yến này chỉ phân bổ các khu vực hang động , các mỏm đá và xuất hiện chủ yếu ở vùng Đông Nam Á. Huyết yến thường được tìm thấy ở những khu vực có địa hình khó khăn hiểm trở nên việc thu hoạch loại yến này không hề dễ dàng. Quan trọng hơn cả là số lượng huyết yến không nhiều nên không được bày bán rộng rãi trên thị trường như các loại yến khác. Chính vì thế mà giá thành của huyết yến khá cao so với mặt bằng chung. Huyết yến có màu đỏ khá đặc trưng và đây là đặc điểm khiến loại yến này khó có thể trộn lẫn với các loại yến khác. Để hình thành lên màu đỏ của huyết yến thì có khá nhiều nguyên do như ở một số tài liệu thì đặc điểm này là do huyết yến được cấu tạo từ nước dãi và máu của chim yến. Tuy nhiên, nguyên nhân chính là do huyết yến thường được hình thành ở các vách đá trong các hang động nên do môi trường, thời tiết cũng như các khoáng chất của đá tác động và tạo nên màu đỏ đặc trưng của loại yến này. Công Dụng Của Huyết Yến Đối Với Trẻ Nhỏ Cũng như các loại yến khác, huyết yến chứa rất nhiều các chất bổ dưỡng như 18 loại axit amin và một lượng lớn protein. Nhờ vậy mà khi sử dụng huyết yến cơ thể của trẻ sẽ được cung cấp những chất dinh dưỡng thiết yếu nhất giúp trẻ có thể nâng cao sức khỏe. Bên cạnh đó sức đề kháng và hệ miễn dịch của trẻ cũng được tăng lên, giúp trẻ tránh được những loại bệnh thường gặp như: ho, cảm cúm, sổ mũi… Chất Cr trong huyết yến sẽ giúp hệ tiêu hóa của trẻ diễn ra tốt hơn để trẻ có thể dễ dàng hấp thu các chất dinh dưỡng trong các loại thực phẩm sử dụng hàng ngày. Khi hệ tiêu hóa hoạt động tốt đồng nghĩa với việc giúp trẻ cảm thấy ăn ngon miệng hơn và giảm thiểu các cảm giác biếng ăn. Xem thêm : Các tác dụng của tổ yến huyết Canxi và sắt là hai chất có rất nhiều trong loại yến này và đây cũng là những chất vô cùng quan trọng có ảnh hưởng rất lớn đến quá trình phát triển của trẻ nhỏ. Đồng thời đây cũng là hai chất mà rất nhiều trẻ bị thiếu hụt do quá trình ăn uống không khoa học cần phải bổ sung thường xuyên. Huyết yến còn có khả năng thúc đẩy tuần hoàn não của trẻ giúp trẻ có thể phát triển trí não một cách tốt nhất. Các chất vi lượng trong huyết yến như: Cu, Mn, Br và Zn có tác dụng rất tốt đến hệ thần kinh của trẻ và giúp tăng cường trí nhớ. Như vậy, huyết yến là một loại yến vô cùng phù hợp và an toàn đối với trẻ nhỏ. Vì đây là một loại thực phẩm có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên nên bạn có thể cho trẻ thường xuyên sử dụng để đạt được hiệu quả tốt nhất. Công Dụng Của Huyết Yến Đối Với Người Già Yến huyết cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng với người lớn tuổi. Người già thường có thói quen ít ăn, suy nhược cơ thể thì huyết yến là nguồn dinh dưỡng tốt nhất giúp cơ thể phục hồi nhanh, tăng sức đề kháng. Các bệnh nhân đang nằm phục hồi sức, không ăn được nhiều thì nên dùng tổ yến chưng sẵn sẽ giúp cơ thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Vì có nguồn gốc hoàn toàn...
18/04/2016
Đọc thêm »
Cách làm sạch ( nhặt lông ) Cách 1: (Cách thông thường, dùng cho tổ yến tương đối ít lông) Chuẩn bị : . Một thau sạch . Một nhíp gắp (kẹp gắp) . Một cái ray sạch . Một cái muỗng . Một dĩa hay chén để đựng yến sạch Cách làm: Bước 1 : Ngâm tổ yến trong khoảng 1 , 2 tiếng đồng hồ tùy theo loại yến và độ dày mỏng của tổ yến ( xem thêm bảng hướng dẫn thời gian ngâm tổ yến bên dưới ) ngâm cho đến khi tổ yến tơi ra. Bước 2 : Dùng nhíp gắp (kẹp gắp) nhúng rửa từng ít một cho thật sạch tạp chất và lông. Bước 3 : Tách tổ yến ra thành từng sợi sau đó cho yến vào rây, đặt rây vào thau nước , dùng muỗng khuấy nhẹ, nhấc rây lên xuống. Lông tơ yến sẽ theo nước ra ngoài, thay nước nhiều lần ta sẽ có yến sạch. Quý khách có thể ngâm 2 đến 3 tổ yến một lúc sau đó làm sạch, để ráo nước và bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh. Thời gian tối đa có thể giữ trong tủ lạnh là 1 tuần. Lưu ý : phải để khô sợi yến trước khi để vào tủ lạnh, tuyệt đối không để yến còn nước. Cách 2: ( Dùng cho tổ yến có nhiều lông và tạp chất ) Chuẩn bị : . Một thau sạch (nên dùng thau nhựa màu trắng) . Một nhíp gắp (kẹp gắp) . Dầu ăn . Một dĩa hay chén để đựng yến sạch Cách làm: Bước 1 : Ngâm tổ yến trong khoảng 1, 2 tiếng đồng hồ tùy theo loại yến và độ dày mỏng của tổ yến ( xem thêm bảng hướng dẫn thời gian ngâm tổ yến bên dưới ) ngâm cho đến khi tổ yến tơi ra rồi rửa lại bằng nước sạch. Bước 2 : Lau thau nhựa cho sạch và khô, sau đó thoa đều dầu ăn lên xung quanh thành thau, đổ tổ yến sau khi ngâm vào thau rồi dùng tay khuấy đều để sợi yến tơi ra, lông yến sẽ theo dầu ăn bám vào thành thau (làm 2 lần) lúc này ta đã có yến tương đối sạch tạp chất nhỏ và lông con, rửa sạch và tiếp tục thực hiện bước 3 Bước 3 : rửa tổ yến lại bằng nước sạch, cho vào một dĩa trắng, dùng nhíp (kẹp gắp) nhặt sạch lông hay tạp chất còn sót lại, nhúng lông vào chén nước và để yến sạch sang một bên,ta sẽ có yến sạch. Quý khách có thể ngâm 2 đến 3 tổ yến một lúc sau đó làm sạch, để ráo nước và bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh.Thời gian tối đa có thể giữ trong tủ lạnh là 1 tuần. Lưu ý : phải để khô sợi yến trước khi để vào tủ lạnh, tuyệt đối không để yến còn nước ( chỉ có tính tương đối, không cần phải vắt khô sợi yến ). Cách thông thường và tốt nhất để chế biến và thưởng thức Yến là chưng cách thủy, (tham khảo bảng trên để biết thời gian chưng thích hợp cho từng loại yến). Nếu quý khách muốn ăn mềm hay người bệnh bệnh nặng không thể ăn được thì thời gian chưng có thể lâu hơn. Theo samyennhatminh.com Tham Khảo Thêm Thông Tin Về Tổ Yến >Click<
18/04/2016
Đọc thêm »
Làm đẹp da với sâm Làm đẹp da với sâm Tại các spa hiện nay, ngoài các hình thức tắm cát, tắm nghệ, tắm cam, tắm bơ... một dịch vụ mới xuất hiện: tắm sâm. Ngày nay, nhân sâm không còn là thứ chỉ dành cho người giàu sang, quyền quí. Nhiều đối tượng dân chúng đã có cơ hội sử dụng sâm như một phương thuốc hoặc để làm đẹp. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kiến thức về sâm và cách làm đẹp với sâm. Vì sao sâm bổ dưỡng? Hiện nay có khá nhiều loại sâm. Để dễ phân biệt, người ta gọi thêm tên địa phương hoặc màu sắc như: đảng sâm, huyền sâm có màu đen, đan sâm có màu đỏ, bổ chính sâm, sa sâm, thổ Cao Ly sâm, nam sâm, sâm rừng, sâm Nhật Bản, sâm Hoa Kỳ... Khi sấy khô, gốc nhân sâm bốn năm tuổi thường có chứa 10% nước, 12,2% protein, 70% carbohydrade, sợi xơ 4,2%, chất béo 1% và tro 2,6%. Sâm chứa số lượng nhỏ vitamin A, B1, B2, B6, B12, C, E, acid folic, biotin, pantothenic acid và các khoáng chất như calci, sắt, phosphor, iodine, magne, kẽm và đồng. Lượng chất bổ này tuỳ thuộc vào tuổi của sâm. Nhân sâm 4-5 tuổi thường có số lượng tối ưu. Một chút tinh dầu nhân sâm cho vào nước tắm sẽ giúp tác động lên tinh thần và thể lực, cải thiện trí nhớ, chống mệt mỏi, tăng cường sức khoẻ, chống lại bệnh tật và cân bằng chuyển hoá. Trong một số trường hợp, mùi hương nhân sâm cũng giúp chống lại chứng trầm cảm do suy nhược cơ thể. Ngoài tác dụng về sức khoẻ, tắm với tinh dầu nhân sâm hoặc với các hỗn hợp làm từ nhân sâm cũng cho hiệu quả dưỡng da, làm cho da mịn màng, rạng rỡ. Tắm với nhân sâm Trên thế giới đã có loại sản phẩm túi trà tắm nhân sâm (Ginseng tea bath). Nhân sâm được pha trộn với rượu vang đỏ và trắng, vừa có công dụng lột nhẹ vừa bảo vệ làn da. Viên sâm tắm dạng sủi bột (Effervescent Ginseng Bath Tablets) khá tiện dụng khi tắm bồn. Sau khi hoà mình vào bồn tắm, thả một hoặc nhiều viên vào bồn nước. Viên sủi sẽ từ từ tan ra và sủi bọt, bồn nước sẽ trở nên thơm hơn. Tắm với viên sủi bọt nhân sâm có tác dụng làm dịu da. Một số spa trên thế giới hiện đang phổ biến dịch vụ tắm với nhân sâm như: - Tắm trà xanh và nhân sâm (Green tea and Ginseng bath): Pha trộn trà xanh, có chanh (lemongrass) và nhân sâm làm hỗn hợp thoa lên toàn thân. Hỗn hợp này có tác dụng làm sạch da và đánh thức các giác quan, xua tan mệt mỏi. - Tắm hơi nhân sâm (Ginseng Sauna): Đắm mình trong làn hơi nóng từ nhân sâm toả ra sẽ thanh tẩy các chất độc trong cơ thể. Nó cũng cải thiện tuần hoàn máu và sự chuyển hoá các chất trong cơ thể. Tác dụng làm giảm huyết áp cao và cải thiện chứng đau thần kinh cũng được ghi nhận. Tại Việt Nam, hình thức làm đẹp với nhân sâm cũng đã được du nhập về. Một số spa giới thiệu quy trình tắm với nhân sâm như sau: - Bước 1: Làm sạch bề mặt da (tắm qua bằng nước sạch). - Bước 2: Tẩy tế bào chết trên da bằng muối khoáng, xông hơi. - Bước 3: Đắp hỗn hợp mật ong + sâm cắt lát + hạnh nhân + sữa tươi đã được xay nhuyễn lên toàn thân. Quấn khăn lông toàn thân để ủ óng trong 20 phút. - Bước 4: Tắm lại cho sạch và thoa kem dưỡng ẩm Tham Khảo Thêm Thông tin Nhân Sâm >Click< Tham Khảo Thêm Nhân Sâm Tươi >Click< Tham Khảo Thêm Sản Phẩm Chiết Xuất Từ Nhân Sâm Hàn Quốc >Click<
18/04/2016
Đọc thêm »
CÁCH NGÂM SÂM TƯƠI HÀN QUỐC Từ ngàn xưa những người á đông đã biết đến giá trị của rượu sâm. Rượu nhân sâm có tác dụng bổ máu và phục hồi sinh lực cho cơ thể một cách nhanh chóng, trị bệnh đau đầu, thiên đầu thống và chứng mệt mỏi, chứng kém ăn mất ngủ, tăng cường sinh lực cho cơ thể, làm sảng khoái tinh thần, điều hòa cơ thể và cân bằng sinh lý, ngoài ra rượu sâm còn ngăn ngừa bệnh lão hóa và kéo dài tuổi thọ cho con người. Cách Ngâm rượu sâm Nhân Sâm Linh Chi + Thành phần gồm có: 20gr nhân sâm, 30gr linh chi, và một lít rượu trắng (loại ngon, thường là rượu nếp nước đầu). + Cách ngâm: cách ngâm rất đơn giản cho nhân sâm và linh chi vào cùng ngâm trong rượu, ngâm với thời gian hơn hai tuần là có thể dùng được. Mỗi lần dùng một cốc nhỏ, ngày dùng hai lần. Món rượu này có tác dụng chữa: mất ngủ, tình trạng ăn uống kém, người suy nhược sau cơn bệnh… 2. Cách Ngâm Rượu nhân sâm – câu kỷ tử + Thành phần gồm: 30gr nhân sâm, nửa kg câu kỷ tử, 200gr thục địa, 2 kg đường phèn, và 5 lít rượu trắng loại ngon. + Cách Ngâm: cho tất cả những nguyên liệu trên vào một cái khạp, rồi đổ rượu vào để ngâm, đậy kín lại. Một tháng sau thì gạn lọc, lấy nước dùng. Bài rượu này có tác dụng bổ ích khí huyết, hiệu nghiệm thấy rõ đối với các chứng như: suy nhược lâu ngày ăn kém, mất sức, ra mồ hôi trộm, mất ngủ, choáng váng, đau lưng… 3. Cách Ngâm Rượu nhân sâm – Hoàng Kỳ + Nguyên liệu gồm: nhân sâm (50gr), hoàng kỳ (50gr), cùng một lượng rượu ngon vừa đủ. + Cách Ngâm: Đem nhân sâm, hoàng kỳ ngâm vào rượu khoảng vài tuần là có thể dùng được. Loại rượu ngâm này có tác dụng bổ trung ích khí, cường tráng thân thể, tăng tuổi thọ và chống lão hóa. Ngoài ra, để bồi bổ cơ thể, bổ tinh, tăng tủy, còn có thể chế biến món Gà niêu nấu nhân sâm – với nguyên liệu gồm: một con gà giò, 50gr nhân sâm tươi , 20gr nấm hương, cùng gừng, hành, các gia vị. Cách làm: gà làm sạch, chặt khúc, nhân sâm, hành, gừng, nấm hương cùng cho vào niêu, và một lượng nước vừa đủ (nước phải ngập qua mặt nguyên liệu). Cho niêu vào trong lò hấp, hấp trong 1 giờ, món ăn thơm ngon, khoái khẩu, có công hiệu ôn trung ích khí (điều chỉnh chức năng tiêu hóa, tạo sức), bổ tinh tăng tủy. Tham Khảo Thêm Thông tin Nhân Sâm >Click< Tham Khảo Thêm Nhân Sâm Tươi >Click< Tham Khảo Thêm Sản Phẩm Chiết Xuất Từ Nhân Sâm Hàn Quốc >Click< Website : www.samyennhatminh.com
18/04/2016
Đọc thêm »
Cách làm sâm tươi tẩm ngâm mật ong Cắt nhân sâm thành từng lát mỏng: Mỗi lát từ 1 gam đến 3 gam. Vì liều dùng nhân sâm từ 1-4 gam/1 lần. - Xếp các lát nhân sâm vào lọ rộng miệng, sạch, khô, có nắp đậy kín. - Đổ mật ong (loại tốt không lẫn nước) ngập lát nhân sâm rồi đậy nắp lại (phòng kiến gió chui vào). Khi cần dùng, lấy kẹp hoặc đũa sạch gắp miếng sâm ra. Làm cách này, có thể để cả năm nhân sâm cũng không bị hỏng. Mật ong vừa là chất bảo quản chống mốc, mọt vừa giữ cho nhân sâm không bị biến chất do độ ẩm của không khí, lại vừa là thuốc bổ. Người bệnh tiểu đường cũng dùng được mật ong với liều không quá 10 gam mật ong/lần. Tham Khảo Thêm Thông tin Nhân Sâm >Click< Tham Khảo Thêm Nhân Sâm Tươi >Click< Tham Khảo Thêm Sản Phẩm Chiết Xuất Từ Nhân Sâm Hàn Quốc >Click< Website : www.samyennhatminh.com
18/04/2016
Đọc thêm »
Sáu loại bệnh nên kiêng dùng nhân sâm Tăng huyết áp: Nhân sâm liều lượng thấp sẽ làm tăng huyết áp, nhưng liều cao làm hạ huyết áp. Bạn không thể nhận biết ngưỡng cao thấp này nên tốt nhất không nên dùng. Bị cảm: Nhân sâm bổ khí, sẽ làm cho tà khí ứ trệ lưu trong cơ thể không thoát ra ngoài được, kéo dài bệnh tình. Những người đang phải uống nhân sâm dài ngày nếu bị cảm thì nên ngừng cho đến khi khỏi hẳn. Bệnh gan mật: Người bị viêm gan truyền nhiễm cấp tính, viêm túi mật cấp tính, bệnh sỏi mật, đau sườn, đau bụng, vàng da, phát sốt... đều ở tình trạng gan mật bị thấp nhiệt, khí không thoát. Việc uống nhân sâm sẽ càng làm khí trệ uất kết, bệnh nặng thêm. Đau dạ dày: Chứng viêm loét ở dạ dày do dịch vị ra quá nhiều, khí trệ mà sinh ra đau, huyết nhiệt chạy lung tung mà sinh ra chảy máu. Nhân sâm bổ khí, làm cho khí càng thịnh lên, huyết càng hưng vượng, rất khó làm giảm và hết đau. Giãn phế quản, lao: Bệnh nhân thường ho ra máu, sốt nhẹ, xuất huyết, đây là lúc âm hư hoả vượng, phế âm suy nhược. Nhân sâm càng làm tổn thương phế âm và làm hỏa vượng thêm, làm năng hơn tình trạng nôn ra máu. Bệnh tự miễn như lupus ban đỏ, viêm khớp loại phong thấp: Những người này cũng bị âm hư hỏa vượng nên nhân sâm càng làm bệnh nặng thêm. Tham Khảo Thêm Thông tin Nhân Sâm >Click< Tham Khảo Thêm Nhân Sâm Tươi >Click< Tham Khảo Thêm Sản Phẩm Chiết Xuất Từ Nhân Sâm Hàn Quốc >Click< Website : www.samyennhatminh.com
18/04/2016
Đọc thêm »
Những ai không nên dùng nhân sâm? 1. Người bị thường phong cảm mạo, phát sốt: Khi bị cảm mạo, bất kể là do cảm nhiễm virút hay nhiễm vi khuẩn gây nên, đều có biểu trưng ngoại cảm. Trị liệu lấy sơ phong tán hàn hoặc thanh nhiệt giải biểu, để trừ bỏ ngoại tà. Nhân sâm bổ khí, có thể làm cho ngoại tà trệ lưu trong cơ thể không thể phát tiết ra ngoài được, ảnh hưởng đến hiệu quả trị liệu, kéo dài bệnh tình. Cho nên người cần phải uống dài ngày nhân sâm thì trong thời gian bị cảm mạo cần phải tạm thời ngừng không uống. 2. Những người bị bệnh gan mật cấp tính: Viêm gan truyền nhiễm cấp tính, viêm túi mật cấp tính, bệnh sỏi mật, xuất hiện đau sườn, đau bụng, hoàng đản, phát sốt, thì đó đều là gan mật bị thấp nhiệt tăng chứa làm trở ngại, vì thế khí không lưu thông thanh thoát được. Trị liệu là lấy thanh lợi thấp nhiệt, lí khí đạo trệ làm chính. Nếu uống nhân sâm thì sẽ lại trợ thấp sinh nhiệt, làm cho khí trệ uất kết, làm cho chứng bệnh nặng thêm. 3. Những người viêm dạ dày và ruột cấp tính, bị nôn mửa, đau bụng, đi ngoài: Bệnh này thuốc thấp nhiệt tích trệ. Trị liệu cần tiêu thực đạo trệ, hoà vị thanh trường, không nên ăn bồi bổ, càng không nên dùng nhân sâm lúc này, nếu không, dạ dày và ruột càng bị lấp nhét thêm làm cho bệnh tình nặng lên chứ không ích bổ gì. 4. Những người bị viêm loét bốc dạ dày cấp tính và xuất huyết: Đau dạ dày là chứng viêm loét ở bộ phận dạ dày, dịch vị ra quá nhiều, dạ dày bị co giật gây nên. Trung y gọi là do khí trệ vị hoá mà sinh ra đau, huyết nhiệt chạy lung tung mà sinh ra xuất huyết. Chữa trị cần phải lý khí hoà vị, lương huyết chí huyết. Thế mà nhân sâm thì lại bổ khí, làm cho khí càng thịnh lên, huyết càng hưng vượng, thì như vậy rất khó làm giảm và làm hết đau. 5. Những bệnh giãn phế quản, bị lao, ho ra máu: Khi bệnh cảm nhiễm giãn phế quản, bị lao… thường có ho ra máu, trong đờm có máu, bị ho, có người sốt nhẹ, xuất huyết, biện chứng trong Trung y là âm hư hoả vượng, phế âm suy nhược. Trị liệu cần phải tư âm giáng hoả, lương huyết chỉ huyết. Vậy mà nhân sâm có thể làm thương âm động hoả, càng làm hiện tượng nôn ra máu trở nên nặng thêm. 6. Những người cao huyết áp: Đầu váng mắt mờ, mắt đỏ tai ù, nôn nóng hấp tấp, cuống cuồng, dễ nổi nóng, mạch huyền, đó là can dương lên cao, can hoả viêm tấy lên. Trị liệu cần phải bình can tiền dương, thanh tiết can hoả. Nhân sâm thì có cả 2 tác dụng đối với huyết áp: Liều lượng nhỏ sẽ làm tăng huyết áp, liều lượng lớn thì làm hạ huyết áp. Nhưng nói về mặt lâm sàng, nhân sâm có thể làm nặng thêm triệu chứng can dương can hoả, hơn nữa liều thuốc rất khó nắm vững được, cho nên người cao huyết áp nói chung không nên uống. 7. Những thanh niên hay bị di tinh, bị xuất tinh sớm: Phần lớn là do gan thận tương hoả vượng thịnh, âm hư là nhiều, thuỷ không dưỡng hoả. Nhân sâm có tác dụng như sex hormon, thúc đẩy kích thích tố tình dục có tác dụng nâng cao cơ năng sinh dục, những thanh niên bị di tinh và sớm xuất hiện, thường rất nhạy cảm và bị kích thích mạnh về tình dục, uống nhân sâm sẽ làm nặng thêm tình trạng di tinh và xuất tinh quá sớm. 8. Những người có bệnh về hệ thống miễn dịch: Các bệnh tự thân miễn dịch như ban đỏ, mụn nhọt, viêm khớp loại phong thấp, bệnh da cứng, phần nhiều thanh niên hay mắc, trong đó nữ thanh niên bị mắc nhiều hơn, thấy nhiều ở những người bị âm hư hoả vượng, bị ức chế miễn dịch của tế bào và miễn dịch của các chất lỏng trong cơ thể lên cao. Nhân sâm có thể tăng cường miễn dịch, làm cho kháng thể tăng lên nhiều, do đó kích thích kháng hạch kháng thể hoạt động, như vậy không thích hợp với những bệnh nói trên, vì thế những người bị bệnh đó không nên dùng. 9. Phụ nữ ở thời kỳ mang thai: Trong trường hợp bình thường, những người mang thai không cần phải uống thuốc gì cả. Nếu uống nhân sâm vào,...
18/04/2016
Đọc thêm »
Cẩn thận khi dùng nhân sâm Nhân sâm không còn là loại dược thảo hiếm. Chúng được bán rộng rãi trên thị trường và được quảng cáo như là thần dược. Ngày nay, người ta ghi nhận nhân sâm có các tác dụng sau: Bồi dưỡng cơ thể, làm tăng phát triển cơ thể, tăng khí lực, tăng khả năng lao động trí óc và tay chân, tăng trí nhớ. Giúp cơ thể thích nghi với các điều kiện bất lợi của môi trường, kích thích miễn dịch, tăng sức đề kháng, chống stress… Thông thường, người ta dùng một lát nhân sâm 1 – 1,5g, tẩm ít nước cốt gừng tươi, cho vào miệng ngậm, nhấm từng ít một, nuốt nước và ăn luôn cả bã. Nếu chưng cách thuỷ thì cho các lát sâm mỏng vào chén sứ, thêm ít nước cùng với 1 – 2 lát gừng tươi, đậy nắp kín. Đun cách thuỷ, lấy nước uống, sau đó làm nhiều lần đến khi sâm hết mùi vị mới thôi. Tuy nhiên, sâm là một vị thuốc nên khi sử dụng cần lưu ý các điều sau: - Những người bị bệnh thực chứng (cấp tính) như cảm sốt, đau bụng tiêu chảy do trúng thực, đau bụng do hư hàn, nhiễm trùng (do thấp nhiệt), viêm gan – mật cấp, viêm dạ dày – ruột cấp, viêm tuỵ cấp, sốt xuất huyết; không nên dùng nhân sâm. - Phụ nữ đang mang thai, trẻ nhỏ dưới 13 tuổi không được dùng nhân sâm. - Người đang bị lao, giản phế quản, ho ra máu không được dùng nhân sâm. - Người bị cao huyết áp (can dương vượng), đàn ông bị di tinh, xuất tinh sớm, âm hư hoả vượng đều không nên dùng nhân sâm. - Một số bệnh nhân bị tự miễn (ban đỏ, mụn nhọt, viêm đa khớp, da cứng…) cũng không nên dùng nhân sâm. - Người không bị suy nhược cơ thể, nếu dùng nhân sâm ngâm rượu với nồng độ 3% với liều 100 – 200ml/ngày có thể bị các tác dụng phụ như nhức đầu, chóng mặt, tay chân run rẩy, đi lại khó khăn, mất ngủ, hạ đường huyết, hạ huyết áp. - Chỉ nên dùng nhân sâm vào buổi sáng, không dùng vào buổi chiều – tối, để cơ thể không bị hưng phấn, sẽ được nghỉ ngơi tốt hơn. Tham Khảo Thêm Thông tin Nhân Sâm >Click< Tham Khảo Thêm Nhân Sâm Tươi >Click< Tham Khảo Thêm Sản Phẩm Chiết Xuất Từ Nhân Sâm Hàn Quốc >Click< Website : www.samyennhatminh.com
18/04/2016
Đọc thêm »
Các món ăn cho người lao động trí óc Vịt sâm táo, canh thịt gà - kỳ - địa, canh thịt linh chi là những món ăn bài thuốc có tác dụng bồi bổ, dưỡng tâm, an thần, rất thích hợp cho những người làm việc trí óc nhiều dẫn đến hao tâm, tổn trí. Nhiều nghiên cứu cho thấy sự rèn luyện trí não sẽ làm chậm quá trình lão hóa các tế bào não bộ ở chừng mực nhất định. Não hoạt động linh hoạt nhất là khi ta biết vận dụng nó một cách tích cực. Tuy nhiên, người lao động trí óc quá độ và lâu năm cũng có thể bị lao tâm, lao thần, hoặc suy nghĩ nhiều dễ sinh ra tâm thần bất túc. Việc bồi bổ là cần thiết để dưỡng tâm, an thần, bổ trung ích khí. Vịt sâm táo Vịt trắng 500 g, nhân sâm 3 g, đại táo 50 g, bạch quả 25 g, hạt sen 10 g, rượu vàng (loại rượu cất từ gạo đã qua sơ chế, của Trung Quốc), xì dầu vừa đủ. Vịt làm sạch bỏ ruột. Lấy hạt sen, nhân bạch quả, cùi táo, sâm lát trộn đều nhồi vào trong bụng vịt khâu lại, ngoài da vịt dùng xì dầu, rượu vàng xát đều khắp con vịt, sau đó cho vào bát to để trong nồi hấp. Để lửa to 3 giờ đến khi vịt chín nhừ là được, lấy ra ăn hết trong ngày. Có điều kiện cứ mỗi tuần ăn 1 lần hoặc tháng 1-2 lần. Canh thịt gà - kỳ - địa Hoàng kỳ 15 g, thục địa 15 g, thịt gà 250 g, gia vị vừa đủ. Các vị hoàng kỳ, thục địa cho vào túi vải thưa buộc lại. Thịt gà rửa sạch thái miếng. Sau đó cho thịt gà cùng túi thuốc đổ nước nấu, cho lửa to đun sôi, sôi rồi hạ lửa nhỏ riu riu hầm 1 giờ lấy túi thuốc ra, nêm gia vị vừa miệng nấu lại đến sôi là được. Dùng ăn riêng hoặc với cơm. Mỗi tháng ăn 1-2 lần, có thể ăn cách nhật. Bánh thịt linh chi Linh chi 6 g, thịt lợn nạc 100 g, trứng gà 1 quả, gia vị vừa dùng. Tán bột linh chi, xay thịt lợn nạc nhuyễn sau đó cho cả bột linh chi và mỳ chính rồi đập trứng gà, cho tô vào nồi hấp to lửa đến khi chín là được. Ăn hết trong bữa, tuần ăn 1-2 lần. Trong 3 món trên có thể chọn 1 để phù hợp với từng người. Tham Khảo Thêm Thị trường Nhân Sâm >Click< Tham Khảo Thêm Nhân Sâm Tươi >Click< Tham Khảo Thêm Sản Phẩm Chiết Xuất Từ Nhân Sâm Hàn Quốc >Click< Website : www.samyennhatminh.com
18/04/2016
Đọc thêm »
Phân biệt sâm Việt Nam với Triều Tiên và Trung Quốc Hiện có 3 loại sâm là sâm Triều Tiên, sâm Trung Quốc và sâm Việt Nam. Những nghiên cứu gần đây phân tích thành phần hoạt tính trong sâm cho thấy, ngoài tác dụng bồi bổ chung của cả 3 loại sâm, sâm Việt Nam còn có thêm đặc điểm quý là tính kháng khuẩn, chống stress... Sâm Triều Tiên (TT) và sâm Trung Quốc (TQ) mọc ở vùng ôn đới và hàn đới. Chỉ riêng sâm Việt Nam (VN) mọc ở vùng khí hậu nhiệt đới. Khác biệt chính ở hoạt chất trong sâm Các loài sâm đều có hoạt chất chính là saponin. Sâm VN được xếp cùng nhóm với sâm TT là nhóm có hầu hết hoạt chất saponin thuộc khung dammaran với số lượng và hàm lượng ginsenosid cao, chỉ có 1-2 saponin olean có hàm lượng không đáng kể. Riêng Sâm TQ chỉ có nhóm saponin dammaran, không có saponin olean. Cả ba được xem là những loài sâm quí hiện nay. Tuy nhiên chỉ có sâm VN mới có hợp chất saponin dammaran kiểu ocotillol với majonosid R2 chiếm hơn 50% hàm lượng saponin có trong sâm VN. Thành phần này quyết dịnh những khác biệt của sâm VN so với sâm TT và sâm TQ trong trị liệu. Kiểm tra định tính sâm ở Trung tâm Sâm và dược liệu TP HCM. Các loài sâm thuộc chi Panax thường có những tác dụng dược lý và lâm sàng tương tự nhau, có thể dùng thay thế nhau trong phòng chữa bệnh. Những tác dụng chủ yếu của chúng được thừa nhận như sau: Tác dụng bổ chung, tăng lực và sinh thích nghi. Phục hồi sự suy giảm chức năng giúp cho tình trạng của cơ thể trở lại bình thường mà khái niệm của y học cổ truyền gọi là" hồi dương". Tác dụng chống lão hóa, kháng các độc tố gây hại tế bào,. Tác dụng kích thích điều hòa cơ chế miễn dịch, tăng sức đề kháng của cơ thể. Ngoài những tác dụng chung nêu trên, mỗi loài sâm còn có những tác dụng ưu thế riêng như sâm VN có tính kháng khuẩn, tác dụng chống stress tâm lý mà sâm TT và sâm TQ không thể hiện. Sâm TQ có tác dụng cầm máu do rút ngắn thời gian đông máu, chứng thiếu máu cục bộ ở nảo, tim… Sâm Việt Nam: Một loại sâm quý Sâm VN, Sâm TT, Sâm TQ là 3 trong 5 loài sâm quí được thế giới công nhận (2 loài còn lại là sâm Mỹ (Panax quinquefolius và Panax trifolius mọc ở vùng Bắc Mỹ) do có sự hiện diện chủ yếu thành phần hợp chất saponin dammaran quyết định tác dụng đặc trưng của các loài sâm nói chung và sâm TT nói riêng. Tuy nhiên, tùy thể trạng của mỗi người và hướng điều trị mà có sự lựa chọn phù hợp để tận dụng các tác dụng ưu thế của từng loài sâm. Sâm Ngọc linh. Do cách dùng từ sâm rất chung, vừa chỉ cây sâm TT vừa mở rộng ra với một số loài cùng chi Panax, họ Nhân sâm (Araliaceae) như: sâm Mỹ, sâm VN, sâm TQ… nhưng có tác dụng tương tự. Nhân dân ta còn gọi là sâm cho những rể củ nào có nhân dạng giống hình người như nhân sâm. Mặc dù những cây này khác hoàn toàn về thực vật học, hóa học và tác dụng sinh học. Ngay cả trong một từ như sâm TQ có thể hiểu là loài Panax notoginseng mọc và trồng ở Trung Quốc như đã nêu ở trên, cũng có thể hiểu là sâm TT trồng ở Trung Quốc… Vì vậy khi muốn dùng sâm, tốt nhất là mua những sản phẩm có bao bì, nhãn hiệu rõ ràng hoặc ở nơi có thể xác định xuất xứ của sản phẩm để tránh nhầm lẩn. Hiện nay chỉ có vùng núi Ngọc Linh thuộc 2 tỉnh Kontum và Quảng Nam và vùng phụ cận núi Ngọc Linh là có thể trồng được sâm, vì đó là vùng sâm VN nguyên thủy của nước ta. Hiện nay 2 tỉnh đã có kế hoạch tổ chức lại vùng trồng theo hướng trồng sâm bán hoang dại dưới tán rừng tự nhiên trong điều kiện khí hậu thổ nhưỡng phù hợp cho việc trồng và khai thác hợp lý nguồn dược liệu quí này. Việc di thực ra khỏi vùng búi Ngọc Linh và trồng ở những độ cao tương đương hay thấp hơn vẫn còn đang nghiên cứu. Trong tương lai, các vùng cao nguyên hay vùng núi có khí hậu mát mẻ đều trồng được sâm như ở vùng Đà Lạt, Sapa, Tam đảo.... Tuy nhiên để đạt chất lượng...
18/04/2016
Đọc thêm »
Thị trường nhân sâm: Không thể kiểm soát Thông tin một số dược liệu như hồng kỳ, nhân sâm thực chất chỉ là… rác khi đa phần đã bị tách chiết hết hoạt chất trước khi nhập vào VN đang thực sự gây sốc cho nhiều người. Tuy nhiên với tâm lý chuộng sâm và coi nhân sâm như một dược liệu quý, nhiều người vẫn sẵn sàng bỏ ra cả đống tiền để mua… rác về. Trong khi đó, về mặt quản lý, cho đến nay các cơ quan chức năng vẫn trong tình trạng bó tay! Chất lượng đã kém nay còn kém hơn! Dược sĩ Trần Văn Trễ – Trưởng Khoa Dược, Viện Y dược học dân tộc TPHCM khẳng định: Sâm bán trên thị trường Việt Nam hiện nay chủ yếu là nhân sâm trồng theo phương pháp công nghiệp nên tuổi thọ của các loại sâm đang bị rút ngắn. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng vì sâm trồng càng lâu năm mới tích lũy được hết các hoạt tính vốn có. Dù vậy, cho đến nay, trong các cửa hàng, tất cả các mặt hàng sâm đều được giới thiệu với tuổi thọ từ vài năm đến vài chục năm và đều là nhân sâm mọc tự nhiên. Ngoài yếu tố tuổi thọ, theo các chuyên gia về dược liệu, nơi trồng (xuất xứ) của sâm cũng ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của sâm. Theo khảo sát của các chuyên viên Viện Y dược học dân tộc TPHCM, sâm trên thị trường hiện nay chủ yếu là trồng ở Cát Lâm (Trung Quốc) nhưng một số cửa hàng đã đổi xuất xứ. Không chỉ dừng ở đó, chất lượng nhân sâm vẫn giảm sút nghiêm trọng với kỹ thuật cuối cùng là tách chiết hết hoạt chất! PGS-TS Trần Hùng – Trưởng bộ môn Dược liệu Trường ĐH Y dược TPHCM cho biết: Kỹ thuật tách chiết hoạt chất từ các loại dược liệu là rất đơn giản. Theo đó, chỉ cần ngâm dược liệu đó vào cồn hoặc dung dịch cồn nước (giống như cách người ta thường ngâm rượu thuốc) chỉ một thời gian, những hoạt chất chính trong dược liệu này sẽ thôi ra dung dịch ngâm. Theo kết quả khảo sát của Viện Kiểm nghiệm thuốc Trung ương, giá nhân sâm – loại bị tách chiết gần hết hoạt chất – bán sang Việt Nam từ đầu nguồn chỉ có giá khoảng 2.500 đồng/củ, khoảng 200.000 đồng/kg. Trong khi đó, theo khảo sát của phóng viên trong ngày 5-9, giá nhân sâm các loại bán trên thị trường TPHCM có giá không dưới 40.000 đồng/100g (mức thấp nhất) và mức cao nhất có khi lên đến 40.000-50.000 USD/củ loại 450g được quảng bá là nhân sâm đã gần 100 tuổi. Với những loại sâm có độ tuổi từ 10 năm trở lên thì thường người bán không tính theo giá trị VNĐ nữa mà thường quy đổi thẳng bằng USD với giá từ 300 USD đến vài chục ngàn USD. Theo dược sĩ Trần Văn Trễ: Sâm qua nhiều khâu phân phối có thể đội giá nhưng không đến mức chênh giá quá xa. Việc chênh lệch giá ở mức đó chẳng qua là do nhiều người bán đã lấy sâm phế phẩm (sâm đã bị rút bớt hoặc tách chiết hết hoạt chất) thay cho sâm chính phẩm, bán với giá thấp như thế để câu khách. Quản lý: bó tay! Theo PGS-TS Trần Hùng: Quản lý đông dược nói chung và các mặt hàng nhân sâm hiện nay là một việc rất khó khăn. Nếu so với tân dược, mỗi mặt hàng chỉ có 1-2 hoạt chất rất dễ kiểm tra, phân tích, kiểm nghiệm thì ngược lại, mỗi loại dược liệu lại có rất nhiều hoạt chất mà không phải đơn vị kiểm nghiệm nào cũng có thể làm được nếu không có trang thiết bị và phương pháp kiểm nghiệm tốt, chuẩn. Hơn nữa, trong khi tân dược được phân phối theo hệ thống và thường được người dân sử dụng với sự hướng dẫn của bác sĩ thì đông dược vẫn được dùng theo phương thức dân gian rất khó quản… Theo báo cáo của Bộ Y tế thì hiện nay 90% đông dược lưu hành trên thị trường là đông dược nhập lậu qua các đường tiểu ngạch, chất lượng rất khó kiểm soát. Thị trường nhân sâm vì thế cũng rất phức tạp. Ngoài một số ít nhân sâm Hàn Quốc, Mỹ được các hãng nhập khẩu chính thức bảo đảm về chất lượng hàng hóa, đa phần các loại nhân sâm còn lại đều được lưu thông trôi nổi trên thị trường, người tiêu dùng chỉ biết mua theo kinh ngiệm hoặc “nhắm mắt hên - xui” theo giới thiệu...
18/04/2016
Đọc thêm »
Cách đây ngàn năm năm trước, nhân sâm được y học cổ truyền sử dụng như một bị dược liệu quý để bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ điều trị được rất nhiều bệnh tật. Cách ngâm rượu với nhân sâm là cách thường được người xưa làm để dùng nhân sâm lâu hơn. Sau đây là một số cách ngâm rượu với sâm phổ biến hiện nay. Các cách ngâm rượu bổ dưỡng với nhân sâm Dược liệu này được nhắc đến bởi vua Thần Nông trong cuốn “Thần nông đại bảo”. Thường được ngâm chỉ nhân sâm hoặc kết hợp với các vị dược liệu khác. Sự kết hợp này giúp rượu có tác dụng bổ dưỡng hơn khi dùng với lượng vừa đủ mỗi ngày. Nhân sâm thường dùng là sâm tươi nguyên củ loại đẹp, không gãy, không dập để ngâm. #1 Cách ngâm rượu nhân sâm với linh chi: Chuẩn bị thành phần gồm có: nhân sâm Hàn Quốc khoảng 20gr, 30gr linh chi và một lít rượu trắng loại ngon. Một hũ thủy tinh dày và đẹp mắt vừa kích thước để ngâm. Hướng dẫn cách ngâm: Rửa sạch sâm và linh chi và để khô nước. Chúng ta cho nhân sâm và linh chi đã chuẩn bị vào cùng ngâm trong rượu. Ngâm với thời gian hơn hai tuần là có thể dùng được và càng ngâm lâu sẽ càng ngon. Mỗi lần chỉ lấy dùng một cốc nhỏ, mỗi ngày dùng tối đa là hai lần. Món rượu ngâm sâm với linh chi có tác dụng cải thiện tình trạng mất ngủ, ăn uống kém, tốt cho người suy nhược sau cơn bệnh... #2 Cách ngâm rượu nhân sâm với câu kỷ tử Chuẩn bị thành phần gồm: củ nhân sâm khoảng 30gr, 500gr câu kỷ tử, 200gr thục địa, 2 kg đường phèn và 5 lít rượu trắng loại ngon và bình thủy tinh tốt để ngâm rượu. Hướng dẫn cách làm: cho tất cả những nguyên liệu trên vào một cái khạp, rồi đổ rượu vào để ngâm, đậy kín lại. Một tháng sau thì gạn lọc, lấy nước dùng. Bài rượu này có tác dụng bổ ích khí huyết, hiệu nghiệm thấy rõ đối với các chứng như: suy nhược lâu ngày ăn kém, mất sức, ra mồ hôi trộm, mất ngủ, choáng váng, đau lưng... #3 Cách ngâm rượu nhân sâm với hoàng kỳ Chuẩn bị nguyên liệu gồm: nhân sâm tươi khoảng 50gr, hoàng kỳ (50gr), cùng một lượng rượu ngon vừa đủ. Hướng dẫn tiến hành: Bận đem nhân sâm, hoàng kỳ ngâm vào rượu khoảng vài tuần là có thể dùng được. Loại rượu ngâm này có tác dụng bổ trung ích khí, cường tráng thân thể, tăng tuổi thọ và chống lão hóa. Ngoài ra ngâm với rượu, nhân sâm còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn để bồi bổ cơ thể, bổ tinh, tăng tủy, còn có thể chế biến món Gà niêu nấu nhân sâm - với nguyên liệu gồm: một con gà giò, 50gr nhân sâm (tươi), 20gr nấm hương, cùng gừng, hành, các gia vị. Cách làm: gà làm sạch, chặt khúc, nhân sâm, hành, gừng, nấm hương cùng cho vào niêu, và một lượng nước vừa đủ (nước phải ngập qua mặt nguyên liệu). Cho niêu vào trong lò hấp, hấp trong 1 giờ, món ăn thơm ngon, khoái khẩu, có công hiệu ôn trung ích khí (điều chỉnh chức năng tiêu hóa, tạo sức), bổ tinh tăng tủy. Rượu ngâm nhân sâm có lợi gì cho sức khỏe? Để bảo quản và phát huy được công dụng của nhân sâm ngoài dùng tươi và nấu ăn chính là ngâm rượu. Rượu sâm có tác dụng giúp cho lưu thông mạch máu, giảm căng thẳng mệt mỏi, đồng thời giúp bổ khí huyết, phòng trừ bệnh tim mạch, tăng cường sinh lực, chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ cho người. Rễ phụ của sâm thì thường được sử dụng để làm trà. Trong chữa trị bệnh viêm phế quản, còn có nấm linh chi cũng là dược liệu quý có tác dụng chữa trị bệnh. Bên cạnh đó, phần thân chính lớn của rễ là thành phần quan trọng nhất. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng quý hiếm. Sử dụng nhân sâm kết hợp sắc với các vị thuốc khác có công dụng hỗ trợ chữa được nhiều bệnh rất hiệu quả. Như các bệnh viêm phế quản, suy giảm trí nhớ, huyết áp, bổ khí, đoản hơi, mạch yếu. Đồng thời chống lại quá trình oxy hóa của cơ thể, giải độc gan, chống đột quỵ và phục hồi thể chất cho người mới ốm dậy, trẻ con chậm lớn, loạn nhịp tim, ổn định đường huyết. Xem thêm: Lưu ý khi dùng nhân sâm tươi hiệu quả...
18/04/2016
Đọc thêm »
